80余家在杭门店角逐“游埠豆浆”星级认证

记者 沈冰珂

导报讯 昨天，兰溪市美食发展中心启动在杭“游埠豆浆”相关门店品鉴评选工作。由兰溪市美食发展中心工作人员、美食博主代表、兰溪市杭州商会代表、杭州市民代表及兰溪市餐饮（烹饪）行业协会代表组成的评审团，兵分三路对在杭“游埠豆浆”相关门店展开实地品鉴与评选。

“我们这一组走访了8家门店，整体品质较好。”兰溪市美食发展中心主任赵越峰介绍，这些门店的带饼油条品质普遍出色，豆浆口感醇厚浓郁。其中，一家名为“游埠豆浆（南星桥店）”格外亮眼。店主是兰溪游埠人范益伟，店里除招牌带饼油条，还推出葱油拌面、葱烧饼、豇豆肉馃等特色小吃，口味地道，颇具“兰溪风味”。

位于杭州拱墅区万达广场的游埠豆浆店，老板章松平也是兰溪游埠人，已经在杭经营了3年。店内主打带饼油条与豆浆，刚出炉的带饼麦香浓郁，油条酥脆蓬松，搭配醇厚豆浆，构成经典的兰溪早餐组合。“我们9点40多到店时，堂食的客人也很多，外卖订单络绎不绝。”兰溪市美食发展中心副主任黄常清说。据了解，今天评审组共走访9家门店，其中5家除小吃外，还供应兰溪牛肉面。

“我们组共排摸11家门店，现场品鉴8家，整体表现都不错。”兰溪市美食发展中心党组成员、办公室主任周玟介绍，部分门店由兰溪美食产业发展有限公司配送食材，最大程度还原家乡味道，“之后我们将前往萧山区，预计将走访七八家门店。”

据了解，经前期全面摸排，本次共有80余家门店参评。活动将持续至5月底，结束后将举办授牌仪式，对获评星级的门店予以表彰。对于星级认证门店，兰溪市相关部门及国企还将提供品牌运营、人才培育、供应链保障、宣传推广、专项基金五大赋能支持，助力门店持续健康发展。

兰溪将以“游埠豆浆”为试点先行先试，并逐步拓展至兰溪特色餐馆、牛肉面店等品类，深挖本土美食文化内涵，搭建对外推广交流平台，推动兰溪特色美食深耕外地市场，不断提升兰溪美食的知名度与美誉度，为兰溪美食产业高质量发展注入新动能。