“双随机”检查拧紧食品安全“责任链”

记者 姜一峰

导报讯 校园食品安全关乎学生的健康成长，也牵动着无数家长的心弦。近日，兰溪市综合行政执法局兰江中队联合市场监管部门，对应家小学、殿山幼儿园、聚仁中学等8所学校开展“双随机”检查，为师生饮食安全拧紧“责任链”。

此次联合检查依托“大综合一体化”行政执法改革，线上发起“双随机”抽查任务，线下通过“掌上执法”端实时录入、全程留痕。各部门按照职责分工，对学校食堂及配餐企业开展“全链条”体检。市场监管部门紧盯食品加工、原料存储、餐具消毒等环节；执法中队则重点查看垃圾分类投放是否规范、油烟净化设备是否正常运转、清洗维护是否到位。

每到一处，执法人员径直走进后厨操作间。“油烟净化器多久清洗一次？有没有建立台账记录？”执法人员一边翻阅设备清洗记录，一边向食堂负责人询问。同时，叮嘱食堂管理员餐厨垃圾一定要单独投放，废弃油脂要交给有资质的单位回收，千万不能混入生活垃圾。

据了解，此次联合检查共发现垃圾分类不规范、油烟清洗记录不全等问题3处，现场下发轻微违法行为告知承诺书，目前均已整改完毕。