踩着青石板，穿过酒坊巷，一家由兰溪人开的素食小店，就藏在曲径通幽的金华古子城中。在春日桃红柳绿的点缀下，这家小店更显得古朴雅致，别有韵味。
这家小店名叫“半壁江山”，是一座二进间的新中式小院，青砖石瓦与雕花木门，给人一种古朴、精巧、雅致的感觉，空间设计兼具宋韵美学与江南园林意境。2024年，浙江省文化广电和旅游厅将它评选为省级“非遗茶空间”。
“我们想给来到这的客人提供一个舒适、放松，具有中式美学的空间。”老板鲍继斌2013年就开了这家素食店。目前，他与同样来自兰溪的邵双娟合伙经营这家店铺。和自助餐形式的素食店不同，这家店将素食的精致发挥到了极致，从食材甄选、菜品制作到菜名设计，都极具巧思。
“圆欢喜”是选用武夷山大红袍与土鸡蛋，由文火煮48小时而成；“青竹丹枫”是水煮豆腐丸子搭配新鲜的秋葵，白绿相间；“怦然心动”用有机大豆豆渣与石磨老豆腐按比例调配，搭配丽水庆元的杏鲍菇，再浇上糖醋汁，酸甜回味，外糯里嫩……配上一杯用红枣、燕麦、核桃等食材磨成的饮品——“红落生香”，最后以一碗缙云土索面收尾，让素食在平淡之中也别有一番风味。
每道素食都盛放在绘有盘花的白瓷盘里，让“梅兰竹菊”用另一种方式呈现出来，每一道菜都像一幅山水画，顺应时节、不时不食。
“喝茶是我们这另一大特色。”鲍继斌说，茶礼是茶文化中十分重要的部分，既可以是佐茶的茶点，也可以是伴手礼。在传统茶礼的基础上，他们创新设计了一系列新中式茶点与伴手礼。
店里知名特色茶点是“南宋古法米糕”，茶点设计融入了二十四节气、十二生肖、传统节俗、中医养生等文化，以及金华火腿、两头乌、茶花等地方特色，赋予茶点深厚的文化温度与独特价值，深受各年龄段茶友喜爱。“南宋古法米糕”曾获“首届北京世园会中华非遗精品展一等奖”。
今年是马年，店里以陶俑为灵感，设计了以“马”为主题的茶点，包括“马上有钱”“马上躺平”“马上转运”“马上脱单”“马上升职”系列。同时，还将八珍糕、绿豆糕等传统糕点做出了新意，推出佛手、牛油果等新口味的绿豆糕。
当都市的喧嚣让人心浮气躁，这里却以一方茶空间、一桌素珍馐、一席雅茶礼，为人们搭建起通往宋韵生活的桥梁。它让非遗不再是博物馆里的陈列，而是可触摸、可品尝、可体验的日常；让素食不再是简单的饮食选择，而是一种回归自然、修身养性的生活态度。
在这里，每一次品茗都是与传统文化的对话，每一口素食都是对匠心精神的致敬。
本版图文 记者 沈冰珂 本版设计 记者 童 莹