严把后厨“三关”，筑牢餐饮安全防线

记者 姜一峰

导报讯 近日，兰溪市综合行政执法局兰江中队聚焦餐饮行业燃气使用安全，对辖区多家餐饮店进行“全覆盖”安全检查，以严格执法守护城市“烟火气”背后的安全底线。

检查中，执法队员深入餐饮后厨，重点对燃气连接管、灶具安全装置、报警器等关键部位进行细致排查，共发现三类突出隐患。据统计，1家店铺仍在使用易老化、寿命短的橡胶软管；2家店铺的商用灶具未安装熄火保护装置；5家店铺未安装燃气报警器或安装位置不当、未通电，无法发挥预警作用。

针对发现的问题，执法队员逐项登记，并向6家店铺当场下达《责令改正通知书》，要求立即整改到位。

“这些看似是小问题，实则是安全‘致命伤’。”执法队员现场向商户讲解《中华人民共和国安全生产法》相关要求，并结合案例说明隐患危害。一家小吃店负责人听后立即表示：“马上更换金属管，加装报警器和熄火保护装置，这样做生意才安心。”

执法部门提醒，各餐饮经营者须切实履行安全主体责任，定期自查，及时更换老旧配件，确保安全装置有效运行，共同筑牢燃气安全防线。