记者 蒋宇欣 通讯员 俞 沁
导报讯 1月3日上午，兰溪市诸葛镇长乐村美食广场灶火旺、香气飘。以“天下诸葛人·豆腐宴乡情”为主题的诸葛镇文明乡村厨娘争霸赛火热启幕，30位乡村厨娘携家乡味道登场，一较高下。
上午9时许，随着裁判长一声令下，争霸赛开赛。15位热菜组选手迅速进入状态，她们手法娴熟，刀起刀落间，千张被切得细如发丝，嫩豆腐被码得方方正正；灶火腾起时，锅铲翻飞如舞，热油滋滋作响，瞬间激活了乡土食材的本味。本次热菜组要求选手完成一荤一素两道菜品，且其中一道必须包含豆腐或豆制品，既考验厨艺功底，也凸显诸葛镇“豆腐文化”的地域特色。
不多时，鱼头炖豆腐、莲子烧排骨、酸辣羹等一道道经典家常菜陆续出锅，汤色鲜亮、香气扑鼻。“这道鱼头炖豆腐炖得入味，鱼肉鲜嫩、豆腐吸饱了汤汁，就是小时候家里的味道！”围观村民李阿姨忍不住走上前，对着刚出锅的菜品竖起大拇指，现场不时响起阵阵赞叹声。评委们围绕菜品的色、香、味、形及食材搭配、地域特色进行认真打分，不时与选手交流烹饪心得。
热菜刚出锅，小吃组的15位选手便立刻接棒登场。与热菜的浓郁烟火气不同，小吃组的作品更显精巧别致，却又满含乡土温情。兰溪牛肉面筋道爽滑、汤汁浓郁，刚出锅便飘出独特的香味；金黄酥脆的烤饼外皮焦香，咬开后馅料鲜香四溢；圆润饱满的肉圆软糯中带着韧劲；还有层次分明、口感绵软的千层糕……十余种接地气的特色小吃轮番亮相，不少游客拿出手机拍照打卡，直呼“不虚此行”。
“这场比赛比拼的不仅是厨艺高低，更是各村的文化底蕴与乡风文明。”诸葛镇相关负责人表示，此次厨娘争霸赛以美食为纽带，既挖掘和传承了本地特色饮食文化，也展现了乡村女性的风采，更以“美食+文化+旅游”的融合模式，为乡村振兴注入了新活力。