每天清晨，在位于兰溪市赤溪街道柳塘村的鸿鹏生态农业发展有限公司兰江蟹养殖基地，都能看到一个年轻的身影穿梭于260亩蟹塘之间。他时而查看水色，时而检查设备，动作熟练而专注。他叫孙崇康，一名“00后”，大学毕业后毅然接过父亲的“蟹塘接力棒”，用智慧养殖改写传统养蟹模式，让兰溪地理标志产品“兰江蟹”走向全国市场，成为带动乡村共富的“黄金蟹”。
2000年出生的孙崇康是浦江人，父亲孙华斌是兰溪水塘养殖兰江蟹的先行者。高中时期，孙崇康便常利用寒暑假到蟹塘帮忙，亲眼见证父亲创业初期因传统养殖模式受限，遭遇亩产低迷、销路不畅的困境。这段经历在他心中埋下种子，高考时他毅然选择畜牧兽医专业，决心用专业知识为家里的养蟹事业破局。
“以前都是靠经验来判断螃蟹的情况，第一年养殖只有几十斤的亩产，还是亏本的。”谈及过往，孙崇康感慨不已。接手基地后，他敏锐察觉到传统养殖“靠天吃饭”的短板，果断远赴江苏大型养殖基地取经，立志将数字化、智能化技术引入自家蟹塘。
归来后，孙崇康对蟹塘进行了一场“数字化革命”。水质监测系统、自动化藻类培养设备、无人机投喂装置……一系列“黑科技”的落地，让昔日的传统蟹塘变身“智慧农场”。“这些设备不仅减少了人工成本，还能让我们精准掌握水质变化，给螃蟹营造最佳生长环境。”孙崇康介绍，智慧数字渔场系统可实时将溶解氧、pH值、水温等关键数据传到手机端，彻底告别了“凭经验、靠肉眼”的养殖模式。
除了养殖端的技术革新，孙崇康还在蟹苗培育上另辟蹊径。针对外购蟹苗应激反应强、成活率低的难题，他潜心钻研自主繁育技术，2022年成功实现中华绒螯蟹蟹苗本土化培育。这批“本土苗”适应力更强，成活率高达98%，为养殖效益筑牢根基。日常管理中，他坚持“低温草+高温草”科学搭配，用藻类与水草协同调理水质，每天早晚两次巡塘，紧盯水草长势、螃蟹进食状态，在日复一日的忙碌中，走出了一条精细化养殖之路。
2021年，兰江蟹获评国家地理标志农产品，为产业发展带来新机遇。孙崇康紧抓契机，围绕兰江蟹的商务属性，设计出以水墨国风为特色的礼盒包装。同时，积极利用线上平台进行品牌推广，打通冷链物流，让新鲜的兰江蟹能够快速送达全国各地消费者的餐桌。
科技加持与精细管理，带来了品质与产量的双提升。如今，基地出产的兰江蟹以三两半的母蟹、四两半的公蟹为主流，膏满黄肥，品质稳定，今年的亩产可达150多公斤，总产值有望突破800万元。创业路上，孙崇康始终记得“共富”初心，他的养殖基地不仅实现了规模化生产，还带动周边村民就业增收，成为当地乡村振兴的生动缩影。
从初出茅庐的“新农人”，到带动一方的“兴农人”，孙崇康在百亩蟹塘里，用青春和汗水书写着属于自己的创业故事。谈及未来，他眼神坚定：“接下来，要在养殖细节上继续精进，继续踏踏实实地养好每一只蟹。”
本版内容 记者 吕钰琦/文 朱彦轩/摄 版式设计 记者 包静怡