“天下早茶·江南英雄汇”活动在游埠古镇举办

记者 汪雪吟

导报讯 烟火承千年，茶香连三地。昨天上午，兰溪游埠古镇的早茶街上热气蒸腾、香气弥漫，“天下早茶·江南英雄汇”2025游埠早茶文化交流活动在此举办。

本次活动以茶为媒、以食会友，特邀广州、扬州、游埠三地的早茶文化专家、美食博主等组成探店小队，一同品味肉沉子、豆腐汤圆、葱烧饼等游埠地道小吃，并通过镜头实时直播分享美食体验。网友们纷纷留言互动：“隔着屏幕都闻到香味了”“下次旅行一定把游埠提上日程”……

“作为一个浙江人，我第一次知道浙江有这么浓厚的早茶文化，这边最大的特点就是小吃种类丰富，不管是本地人还是外地游客，都喜欢边走边逛边吃，特别有烟火气。”美食探店博主钱泽栋告诉记者，他希望通过这种沉浸式直播，让全国各地的游客了解游埠古镇，以后来这里亲身感受江南早茶的独特魅力。

活动当天还举办了早茶文化交流座谈会，通过情景展演、茶叙交流、文化解读等形式，深入挖掘广州、扬州、游埠三大早茶流派的独特魅力。广式叉烧包、虾饺，扬州藕粉圆子、烫干丝等特色风味组团前来，与游埠早茶同台“竞技”、共话传承。与会专家从文化内涵、历史渊源、生活价值等维度，对各地早茶进行了深入品鉴与解读。兰溪餐饮协会副会长张建富从兰溪极具特色的“门板文化”为切入点，讲述了游埠早茶饱含市井基因的缘由。壹元茶馆负责人徐梦杭作为游埠早茶从业者代表，介绍了游埠糕点的丰富品类及其所蕴含的地域文化内涵。活动还成立了“天下早茶·江南英雄汇”三地联盟。

“来到游埠，我感觉非常热闹，人山人海，很有赶集的那种氛围。现场制作肉沉子、鸡子馃等美食，让人零距离接触地道美食，再配合浓浓的烟火气，简直就是一个人间美食天堂。”广东省食文化研究会副秘书长陈厚霖表示，如果晚上能增加一些娱乐节目，配合灯光秀等元素，游埠古镇的夜间业态将更加靓丽，吸引力也会进一步提升。

当前，文旅产业正从观光式体验向沉浸式生活转变，游埠早茶年接待量从2020年的32万人次跃升至如今超300万人次，标志着“门板早茶”已从地域风味走向可体验、可分享的产业模式，通过此次交流，各地早茶在技艺传承上相互切磋，在品牌塑造上彼此映照，游埠早茶将在传承中求创新、在融合中谋发展，不断擦亮市井早茶这张“金名片”，进一步打响“江南第一早茶”品牌。