柏社养殖户将溪石斑鱼搬进恒温车间

昨天，在位于兰溪市柏社乡钟王村的鼎源水产养殖有限公司，新改造完成的溪石斑鱼工厂化养殖车间已开始运行，只见车间内一边是恒温养殖鱼池，一边是水循环处理池。“这套养殖模式，我摸索了两年时间，将溪石斑鱼的养殖从露天池塘搬进恒温车间，实现了养殖密度、产量与效益的倍增，大幅节约了土地与水资源。”该公司负责人黄国林介绍。

从2016年，黄国林开始养殖溪石斑鱼。“当时，我是抱着试试看的心态入行的。”他回忆，最初三年，他采用传统露天模式养殖溪石斑鱼，处于亏损状态。但他坚持了下来，并通过努力将传统养殖的产量稳步提升。

由于溪石斑鱼种苗价格高昂，他决心攻克繁殖技术难关。又经过两年的潜心钻研，他成功掌握了从种苗到商品鱼的全链条技术，并在种苗培育上赚到了“第一桶金”。到了2021年，积累了足够技术与信心的他，开始谋划扩大规模。最终，他在柏社乡落地了新基地，建成了包含种鱼池、育苗池及核心的工厂化养殖车间与鱼菜共生系统。

与传统露天养殖相比，工厂化模式带来了颠覆性的改变。在一个25立方米的标准养殖池中，工厂化车间的产量可稳定达到500公斤以上，而传统直排水模式仅能产出约125公斤，产量提升至4倍。

“综合成本计算，效益能翻三番。”黄国林介绍，虽然工厂化养殖依赖电力驱动，能耗成本较高，但它极大节约了土地占用，显著提高了水资源利用率，并且通过鱼菜共生系统，将鱼粪转化为蔬菜养分，产生了额外的经济效益。养殖废水通过总排渠进入微滤设备，去除固体颗粒，再经装有特殊滤材的生化仓进行生物净化，大量培育的硝化细菌、脱氮菌等在此挂膜，有效降解水体中的氨氮、亚盐等有害物质。

“一批鱼养成，总换水量不超过5%。”黄国林说，水体是车间的宝贵资源。在投苗前，需要耗时40多天进行“养水”，通过投入特定菌种并促其大量繁殖挂膜，使水体各项指标稳定达标，为鱼类创造最适宜的生长环境。优质稳定的水体也显著提升了鱼的健康度与成活率。目前，该养殖场的溪石斑鱼出塘价稳定在每公斤90至100元，市场零售价可达110至120元，在浙江本地及上海等高端市场供不应求，销路顺畅。

本版内容 记者 成 超

本版设计 记者 童 莹