记者 汪雪吟
导报讯 近日，在兰溪游埠古镇的“壹圆茶馆”里，茶香氤氲，老师傅正在为游客演示非遗小吃“肉沉子”的制作，只见他手法娴熟地将肉馅塞入蛋黄之中。这道传统美食，正从一门手艺转变为可亲身体验的趣味活动。
作为浙江省首批非遗主题街区，游埠古镇在兰溪市非遗保护中心的专业指导和持续赋能下，通过系统培育与规范化建设，构建起一个多层次、全方位、活态化的非遗传承生态体系。该体系以核心景区为展示舞台，融保护、传承、体验、创新、转化为一体，使深厚的非遗资源从“养在深闺”走向“活力四射”，实现了文化保护与区域经济发展的同频共振。
非遗传承，体验为先。在古镇核心区域，重点打造了4家特色鲜明的非遗体验点，形成集群效应。其中，“壹圆茶馆”以原汁原味的传统早茶文化为核心，游客既可品茗休憩，也可亲手尝试制作肉沉子；“游埠小馆”集中展示各类地方传统小吃的制作技艺；“游埠酱坊”弥漫着醇厚酱香，古法酿造过程直观可见；“半壁江山”则不仅是一处非遗体验点，其内设的“闲情藕遇”茶空间更被认定为金华市级非遗茶空间，将品茶、休闲与文化美学深度融合。
非遗的根脉在于技艺传承，而传承的关键在于人。游埠古镇汇聚了一批坚守与创新并举的手艺人。以省级非遗项目“三伏老油传统酿造技艺”传承人陈凌为代表的9家传承人店铺，不仅完整保留了古法技艺的精髓，也积极探索标准化生产与品牌化运营之路。他们在坚守传统品质的同时，通过改良包装、拓展渠道，让“老手艺”焕发新生，走进现代生活。“只有让非遗产品被更多人看见、使用，传承才有持续的生命力。”陈凌表示。
如何让非遗产品真正走入当代生活、创造市场价值？游埠古镇探索出“经纪人”机制。以游埠古镇邮局主理人盛林统为代表的经纪人们，扮演着市场“翻译者”与“孵化器”的角色。他们凭借对市场的敏锐洞察，挑选有潜力的非遗项目，引入现代设计进行创意包装，推动非遗相关产品、周边走向更广阔的市场。
古镇内还设有5家非遗传习人店铺，如叶伯喜竹编等，将重点放在技艺教授与传播上。通过开展非遗教学和传习体验活动，吸引爱好者、学生及游客亲手尝试。在“做中学”的过程中，不仅培养了潜在的后继力量，也扩大了非遗的公众基础，让非遗的生命力在互动中延续。
近年来，兰溪持续推进非遗的系统性保护与创新性发展，游埠古镇非遗街区的建设正是这一工作的具体体现。“我们希望通过专业指导与多方协作，让非遗真正‘活’起来、‘火’起来。接下来，还将继续深化非遗主题街区建设，推动非遗与景区业态更紧密融合。”兰溪市非遗保护中心相关工作人员表示。