记者 汪雪吟
导报讯 近日，兰溪市永昌街道李渔家兰江蟹专业合作社迎来了一位特殊的“明星”——一只重达504克的兰江蟹。这只螃蟹青背金爪、腹白如雪，凭借其壮硕的体型与上乘的品相，当之无愧地成为“蟹王”。
“捞上来时，就感觉手感很沉，格外有分量。”合作社负责人叶晓英回忆起捕获时的情景，语气中仍透着兴奋。她说，合作社现有蟹塘130余亩，今年的亩产约100公斤，其中精品蟹的个体重量普遍在250克左右。而这只蟹净重达504克，展开跨度超过20厘米，实属难得。“这是我们今年新养出的蟹，往年最大的个体也不过350至400克，我养了这么多年蟹，还是头一次见到这么大的。”叶晓英感慨道。
兰江蟹的生长受水温、水质、密度等多重因素影响，要养出“蟹王”并非易事。
这只大蟹的出现，正是生态养殖与科学管理相结合的成果。据了解，该合作社自2019年开始养殖兰江蟹，初期，蟹的品质并不理想。近年来，他们积极转型，坚持走“蟹肥水美”的生态路线，不断优化水体环境。目前，基地水质清澈，溶解氧、pH值等关键指标均达到河蟹生长的优良标准。
“水草就像是它们的家，家安顿好了，螃蟹才能长得舒心。”叶晓英形象地解释道。今年，合作社创新引入两种不同习性的水草，分别适应低温与高温季节，确保全年为蟹群提供适宜的栖息环境。此外，蟹塘含氧量充足，饲料以玉米、螺蛳和天然水草为主，实现荤素搭配、营养均衡，助力蟹体健康成长与快速增重。
“这只蟹的出现，是对我们生态养殖模式最好的肯定！”叶晓英表示，目前不打算出售这只“蟹王”，“如果有其他地方养出比我们更大的螃蟹，也欢迎来‘打擂’，一起交流经验、共同进步。”接下来，合作社计划系统总结此次成功经验，进一步优化养殖技术细节，争取未来养出更多这样的优质好蟹。