兰溪小萝卜以匠心工艺解锁致富密码

记者 吕钰琦 朱彦轩

导报讯 近日，在兰溪市力行农业科技有限公司的加工车间，机器轰鸣，工人们熟练地操作清洗、腌制、修剪、浸泡等工序，空气中弥漫着咸鲜的香气，一派繁忙景象。

“我们的小萝卜加工，讲究时效与工艺。”公司负责人朱轶乐介绍，每天新鲜采摘的小萝卜必须当天入池清洗。得益于独创的“二腌二洗”腌制工艺，公司生产的小萝卜自然风味醇熟，口感更好。

素有“江南小人参”美誉的兰溪小萝卜，以其皮薄、色白、组织致密、单重约25克的特点，成为腌制加工的优选品种。然而，要成就其独特风味，仅靠腌制还不够。朱轶乐透露，后续还需经过严格的机器与人工修剪、分级挑选、褪盐清洗、调味浸泡、杀菌消毒及包装等多重环节。“我们对品控要求极高，会根据品质进行分级，优质品制成礼盒，普通品供应商超，确保物尽其用。”

每年11月至次年4月，是企业生产的高峰期。“近期我们日均收购量达数万斤，从原料到成品大概需要20天，日产可达一千箱，”朱轶乐说。

面对市场，公司深耕品牌建设与产品创新，旗下“可口园”商标通过持续的品牌战略提升了产品附加值。今年，公司研发了适合外卖渠道的小包装“萝卜方块”及超市组合装，不断拓展消费场景。

在销售布局上，公司坚持线上线下双轨并行。线上依托抖音、拼多多等电商平台，覆盖全国市场；线下则稳固商超、批发市场、酒店及新兴零食渠道，深耕江浙沪，辐射湖南、湖北、江西等地。销售高峰期日均订单超千单，年产值达1200万元。

作为扎根兰溪二十年的龙头企业，公司通过“公司+农户”模式，与种植大户签订保护价收购协议，在兰溪及周边地区建立约2000亩种植基地，并提供种植培训，构建了从种植、收购到加工的质量可追溯体系，既保障了优质原料供应，也带动了周边村民就业，实现共富。