记者 成 超 通讯员 曾 玥
导报讯 锅铲碰撞，香气氤氲。11月18日，在东阳市江北街道猴塘社区，一场厨艺比拼——金华市“文明乡风掌勺人”交流展示活动火热上演。来自金华地区的10支乡厨代表队围绕一桌成本不超过600元的“文明新风家宴”同台竞技。最终，兰溪乡厨代表队凭借其底蕴深厚、味兼南北的“兰飨宴”脱颖而出，入选星级“文明乡风掌勺人”，用实力诠释“舌尖上的文明”。
据悉，本次活动由金华市委宣传部（文明办）、金华市市场监督管理局主办，旨在树立新时代的文明乡风。此次比赛须严格控制成本：整桌宴席的食材成本必须控制在600元以内。这激励了乡厨深耕本地、善用寻常材料，烹制不平凡的家乡至味。
竞赛现场，兰溪乡厨团队带来的“兰飨宴”，从命名到选材，都深深根植于兰溪的山水与文化。团队负责人介绍，他们创作灵感源于李渔所倡导的“自然本味”，力求在朴实中见真功。
菜单上，兰江蟹黄太极羹取三江汇流之鲜；金丝蜜枣扣风肉展现了农家代代相传的腌晒智慧；大仙菜豆腐汤圆包裹着地道淳朴的民俗风情。通过对火候、搭配与制作的精细把控，将本地常见的食材升华成宴席佳肴，完美体现了“物尽其用”的乡村烹饪哲学。
“我们的理念就是‘不尚浮华而重内涵，不求珍稀而贵时鲜’。”团队厨师王立成表示，这桌宴席承载的是兰溪人待客的真诚与匠心，他们希望让每一位食客都能从味道中感受到三江文化的包容与传承。
经过专业评定，兰溪乡厨团队的“兰飨宴”以其鲜明的文化特色、和谐的整体搭配以及精准的成本控制，赢得了星级“文明乡风掌勺人”。
一席“兰江风”，烹出“文明味”。兰溪乡厨正用他们的锅铲，以美食为媒介，为浙中地区文明乡风的传播与弘扬，添上浓墨重彩的一笔。