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2025-12-12
星期五
当前报纸名称:兰江导报

方寸小店藏烟火 退休生活有新味

日期:11-05
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版面:第05版:寻味       上一篇    下一篇

“以前退休在家,每天睁开眼都不知道要做什么;现在倒好,一早就想着采购食材,忙到晚上也不觉得累。”陈望京擦了擦额头的汗,笑着看向正在灶台前翻炒麸浆粿粉的陈小娟——这对相识多年的“老闺蜜”,用一家面积不大但装修雅致的小吃店,把退休生活过得有滋有味。

陈望京今年55岁,退休后日子一下慢了下来。“每天就是买菜、做饭、看电视,偶尔和小姐妹聊聊天,几年下来,总觉得心里空落落的。”她没想到,同样的困扰也困扰着闺蜜陈小娟。大家都在思考,退休后的生活怎么过才充实,才能找到自我的存在感。

为了排遣空虚,两人索性凑到一起研究美食。陈小娟本就有一手好厨艺,麸浆粿、豆腐煎饺、小馄饨等兰溪特色小吃,经她手做出来,总能让亲朋好友赞不绝口。可做再多,也就几个人吃,少了点劲头。很多人说:“你们俩手艺这么好,不如开家小店,让更多人尝尝!”

说者无心,听者有意。一个说:“你来做,我来张罗,咱们试试?”另一个表示:“行!反正闲着也是闲着,干成了是乐趣,干不成也不亏!”就这么一句约定,两个退休阿姨的创业路,悄然起步。

今年5月,找门面、装修,两个人就忙活起来。店面的装修是陈望京一点点盯出来的。“店里的装饰都是自己挑选的,包括安装的位置,是我们看着师傅装出来的,哪里不合适,就重来。我脑子里有幅画,得一点一点把它拼出来。”陈望京说。

陈小娟则忙着琢磨菜单,把家里常做的小吃一遍遍改良:麸浆粿的粉要炒到什么火候才筋道,豆腐煎饺的馅料要放多少盐才鲜,小馄饨的汤要熬多久才香。“以前做给家人吃,凭感觉就行;现在开店,得有准头,让每个客人吃到的味道都一样好。”陈小娟说。

最让两人费心思的,是麸浆粿的制作。这款兰溪特色小吃,关键在“炒粉”——粉要小火慢炒,既不能炒生,也不能炒糊。刚开始,陈小娟一个人炒,炒完一锅手就酸了,后来陈望京也加入进来,两人轮流炒,经常炒得手臂发麻。“有一次炒到一半,实在没力气了,就停下来揉一揉,接着炒。”陈小娟说,“既然要做,就不能糊弄,得让客人吃到最正宗的‘家里味’。”

装修了2个多月时间,今年8月,“七喜”小吃店正式开张。亲戚朋友都过来帮忙,熟稔的氛围像过年般热闹。没想到,开业第一天就来了不少客人,大多是附近的居民,闻着香味就进了店。“老板,来一份麸浆粿,再来碗小馄饨!”客人坐下后,陈小娟麻利地煮馄饨、蒸粿,陈望京则忙着端碗、收桌,两人配合得十分默契。客人咬下一口麸浆粿,眼睛一亮:“这味道真地道,跟我小时候家里做的一样!”

由于食材新鲜,制作用心,菜品味道好,店里的生意很快火了起来。如今,小店已经开了3个多月,回头客占了八成以上。性格开朗的陈望京平时会主动地与客人交流,听听顾客关于菜品味道、店面环境的意见,“我们主打的就是‘家烧’,客人的意见最金贵,咱们得听进去,才能把店做好”。

夜深了,打烊后,两人会坐在收拾干净的店里,泡上两杯花茶。“虽然累,但心里踏实。”陈望京说,“以前总觉得退休了就该歇着,现在才发现,做自己喜欢的事,哪怕忙点,也特别有成就感。”陈小娟也笑着补充:“以前在家研究小吃,是自己乐;现在开店,看着客人吃得开心,比自己吃还高兴。”

方寸小店,藏着两个退休阿姨的热爱与坚持。对她们来说,这家小店从来不是生意,而是退休生活的新起点。正如店名“七喜”——一周七天每天都欢喜,有闺蜜并肩,有热爱支撑,有烟火环绕,这便是最踏实的幸福。

本版图文 记者 蒋宇欣

版式设计 记者 包静怡