记者 蒋宇欣
导报讯 近日，长三角美食文化大会——“浔味堂杯”2025世界厨王（上海）争霸赛在上海新国际博览中心举行。兰溪选手张国卫荣获个人赛热菜项目“特金奖”。
据悉，本次大赛获得中国商业技师协会权威认证，吸引了来自中国、美国、荷兰、澳大利亚、新加坡、马来西亚及韩国等多个国家和地区的顶尖厨师同台竞技，展现了一场高水平的美食文化盛宴。
赛场内气氛热烈，选手身着统一的厨师服，手持锅铲刀具，在炉灶前忙碌穿梭。张国卫是位“90后”青年厨师，曾在金华乡村厨神争霸赛中斩获“金勺奖”。此次，他精心挑选食材，巧妙运用各种烹饪技巧，将脆皮七星鲈、虾茸狮子头两道色香味俱佳的佳肴呈现在评委和观众面前。
经过口味、色泽、造型、营养搭配、创意等多个维度的严格评审，张国卫荣获个人赛热菜项目 “特金奖”。