佛山日报讯 记者戴欢婷、黄婷报道：9月26日，粤式茶点产业发展集聚区推进大会暨南海区美食产业五年行动计划发布仪式在有着百年历史的南海双溪酒楼举行。这不是一次普通的会议，而是南海为“粤式茶点”这张舌尖上的名片谋划的一场从本地特色迈向世界舞台的跃迁。
南海坐拥3.4万家餐饮企业，茶点品类超过4000种。今年1-8月，南海限上餐饮营业额突破31亿元，同比增长6.2%。“我们要把美食从‘产业优势’升级为‘城市名片’。”南海区委书记顾耀辉的话语中，透出坚定决心。
“南海完全有潜力成为‘粤式茶点之都’。”中国烹饪协会原副会长、清华大学文创院智库专家边疆说。目前，南海已获中国饭店协会认证的“中国地标美食”，“粤式早茶”这一地理标志正式落户，为品牌建设打下坚实IP基础。
现场，南海区与中国饭店协会共建“中国地标美食·粤式茶点产业发展集聚区”，中国粤式茶点大会正式签约落地南海。何世晃、徐丽卿等6位行业大咖受聘为推广顾问，为茶点创新“加料”。
“全国每3颗虾饺就有2颗出自南海，每3颗干蒸烧卖就有1颗产自这里。”南海区农业农村局披露的数据，折射出南海扎实的产业根基：南海连续两年入选全国预制菜产业基地百强，产业链产值超300亿元。其中，黑鱼片、蒜香骨产销量全国第一，虾饺占比全国三分之二，干蒸烧卖占全国三分之一。
大会现场，新世纪大酒楼、旺阁渔村等18家企业获评“南海粤点名片”，霞光食品、双溪酒楼等6家老字号获授“诚信老字号”，“品味南海”数字平台正式上线。
大会同步发布了《南海区加快美食产业发展及品牌建设五年行动计划（2025—2029年）》，明确以“文化赋能、科技驱动、产业融合”为主线，推进美食文化品牌塑造、地标打造、产业升级等“六大工程”。未来五年，南海将系统绘制美食地图、编写风味菜谱、评选老店名厨，并依托“五菜联动”模式，打造东部商务餐饮、中部农家菜、西部河鲜三大地标美食集聚区，形成“一地一风味、一镇一特色”的格局。