“超级厨房”预计2026年竣工交付

顺德预制菜产业发展基地如火如荼建设中。 工人正在安装设备。 扫码看视频 　　

　　佛山日报讯 记者周龙凤、关浩业摄影报道：上午9时许，顺着顺德二环路望去，一片庞大的建筑群已初具规模。白色混凝土罐车频繁进出，塔吊长臂在空中划出忙碌的弧线……9月12日，记者走进总投资约13.5亿元的顺德预制菜产业发展基地建设现场，扑面而来的是一派火热的建设气息，这里正为顺德预制菜产业的“未来”打下坚实的地基。

　　眼前，多栋建筑拔地而起。一侧是已然成形的灰色标准厂房与冷库；另一侧，被绿色防护网严密包裹的研发中心正如火如荼建设，钢结构网格勾勒出它未来的壮观轮廓。

　　这个占地约11万平方米的“超级厨房”，是佛山公投的重大产业类项目，总建筑面积达25.6万平方米，未来将汇集标准厂房、冷库、展示研发中心及污水处理中心，成为佛山预制菜产业的核心引擎。

　　现场最引人注目的，是那座高达40.8米、库容3万吨的巨型冷库。它已褪去外架的“衣衫”，进入内部装修和设备安装的关键阶段。记者看到，一台起重机稳稳吊起数吨重的立式储液器、二氧化碳桶泵等制冷设备，精准地通过二楼外墙预留的吊装口，缓缓送入室内，如同为巨人进行“微创手术”。顺德预制菜产业发展基地项目技术负责人覃锋介绍，这些核心制冷设备的安装，标志着冷库即将完工，为后续的冷链物流服务奠定基础。

　　与此同时，100多名工人正集中在研发中心施工区域，为9月14日A区的全面封顶做最后冲刺。工人们在不同作业面紧张有序地绑扎钢筋、砌筑砖墙、进行模板加固检查，焊接的火花与叮当的敲击声交织。

　　当前，项目约有300名施工人员同步作业，主要进行主体结构和装修施工。根据计划，A区（首开区）部分将于春节前交付，整个A区建筑面积约8.5万平方米，预计2026年4月全面竣工交付。

　　项目建设并非只是“钢筋水泥”的堆砌，更充满“智慧”。覃锋透露，在施工过程中，项目应用了整平机器人、扫地机器人等智能建造技术，并深度运用BIM（建筑信息模型）技术进行协同管理和优化设计，相关应用还荣获两项国家级一等奖，确保了工程的高效与高品质。

　　作为广东省首批11个预制菜产业园之一，顺德预制菜产业发展基地的蓝图远不止于此。它将构建“加工生产、冷链物流、展示销售、科研培训”一条龙发展的四大功能园区。项目全面投产后，将围绕整个预制菜产业链，融合“产品标准化+地方品牌化”的先进理念，打造一个集“生产+冷链+营销+科技”于一体的现代农业食品产业体系，推动顺德预制菜产业向集群化、规模化跃升，成为助推顺德现代农业高质量发展的新动力。