佛山日报讯 记者吴小镛报道：9月8日下午，顺德职业技术大学烹饪学院（顺德厨师学院）内香气四溢、热闹非凡，2025年顺德区首届“二十四节气适老化营养膳食中式烹饪大赛”（乐龄篇）在此火热开赛。 此次大赛开创性地将“药食同源”理论系统应用于老年营养领域，每支参赛队伍均配备中医师、营养师团队，确保菜品契合二十四节气养生规律。赛前，由来自南方医科大学第八附属医院（顺德区第一人民医院）、广州中医药大学顺德医院、和祐医院的营养师、中医师，与20支来自顺德各大餐饮企业的参赛厨师队伍完成“三师结对”，形成强强联合的专业团队共同参赛。
赛场上，20组40名选手以节气为纲、以营养为要，呈现了一场“适老又美味”的烹饪盛宴。现场，参赛选手将顺德菜“五味周全、六艺领鲜”的特色融入适老化膳食创作中，运用蒸、炒、脍、灼、焗、酿等多种传统烹饪技法，精准契合老年人饮食及营养需求。经过激烈角逐，烹饪大赛最终评选出16个“健康风尚奖”、4个“最具人气团队奖”以及4个压轴的“金奖”。
当日，二十四节气银龄健康膳食研发基地正式揭牌，标志着顺德适老化膳食从“赛事成果”迈向“体系化研发”的新阶段。下一步，该基地将进一步推动适老化膳食的研究、转化与推广，让更多老年人享受到“食得健康、食得开心”的幸福生活。
主办方介绍，此次大赛不仅是顺德在养老服务领域的一次创新实践，更有望为全国适老化膳食发展提供可借鉴的“顺德方案”。未来，活动成果将继续服务于健康养老服务体系升级，优化老年助餐服务菜单，培养兼具烹饪技艺与养生知识的复合型厨师人才，形成可复制、可推广的“二十四节气适老化膳食解决方案”，助力提升老年群体的生活品质。
顺德区副区长朱凌霞表示，顺德区将持续鼓励此类创新实践，期待大赛的成果能够尽快转化为惠及长者的实际举措，让“吃饭”这件日常事，成为提升长者生活品质、激活养老消费市场、推动产业升级的抓手，同时也为顺德银发经济发展注入新的活力。