文/图 禅城融媒记者何志恒
当东平河畔的黄皮树挂满金果，千年古村紫洞再次迎来一年一度的夏日盛会。6月21日，2025年紫洞村第五届黄皮文化欢乐嘉年华将精彩开启。活动以“两江潮涌启新程?红韵金果共富情”为主题，融合黄皮美食、红色文化、水乡风情与产业升级，打造大湾区最具特色的乡村文旅盛宴。
本次活动在往届基础上全面加码，新增三人草艇赛、文艺晚会等亮点，将为市民游客带来一场精彩的夏日狂欢。
以黄皮入馔 感受视觉与味蕾的双重享受
走进紫洞村，村民房前屋后的黄皮树皆硕果累累，圆润饱满的果实压弯了枝条，在绿叶间若隐若现，阳光映照下泛着金灿灿的光泽。
据老一辈村民回忆，早年紫洞杨家巷口古井旁的黄皮树，所结果实圆大皮脆、味甘无核，随着商贸繁忙的紫洞墟声名远播珠三角。出版于1937年的《广州乡土教材》中介绍：“广州当地温带花果最多：罗冈洞的黑叶荔枝，石硖的龙眼，大塘的番石榴，潭洲的甘蔗，紫洞的甜黄皮，都是很有名的。”时至如今，村民在屋旁种黄皮树的传统一直延续。如今的紫洞黄皮虽然少了昔日的独特韵味，却仍个头圆润、酸甜可口，是不少村民的“心头好”。
在今年的黄皮文化欢乐嘉年华中，这些承载着历史记忆的“黄皮宝宝”，将再次经大厨之手，与各类食材巧妙搭配，以全新姿态登上餐桌。
据介绍，今年的“笋嘢黄皮宴”，继续以黄皮作为核心食材，推出金珀凝香福满汤（黄皮干炖土猪肉汁汤）、金冠耀彩吉运鸡（黄皮捞鸡）、金盘祥龙岁岁安（黄皮酱盘龙鳝）、金穗玉笋鱼茸粥（鲜笋鱼茸粥）、金汁莹润脆鲜笋（蚝油鲜笋）等12道创意菜品。例如金珠藏玉跃龙门（黄皮芥末虾球），就将黄皮的酸甜与芥末的辛辣结合，层次丰富；金掌招财福盈门（黄皮猪手）以黄皮酱慢炖猪手，肥而不腻，香气扑鼻。
从早到晚精彩连连 为游客打造丰富多元体验
除了深受游客喜爱的“笋野黄皮宴”，今年的黄皮文化欢乐嘉年华活动还在以往的基础上进行了全面升级，准备了开心农场、创意坊庭院音乐会、黄皮创意集市、三人草艇赛以及文艺晚会等精彩内容，将从早到晚为游客带来更加丰富多元的体验。
当天上午9时，多项活动将同时开启。开心农场延续“鱼跃童梦乐翻天”徒手捞鱼、“泥炉煨薯香”挖番薯等经典项目，同时新增“萌宠趣时光”钓小鸡小鸭体验，让都市家庭沉浸式感受田园乐趣；创意坊将举行庭院音乐会，邀请专业歌手驻场，市民游客可以自由在院子闲坐拍照、听歌或一展歌喉。此外，而细艺和咖呋等村咖也将出售黄皮特饮和黄皮蛋糕，市民也可到店品尝。
此外，在罗登贤事迹展后广场，现场将设置多个特产选购、美食制作体验摊位。新鲜紫洞黄皮、灶沙笋将限时供应，方便市民游客打包带走“紫洞的夏天”。此外，黄皮干、黄皮糕等各色黄皮产品也一应俱全。
买得开心，同样也能玩得尽兴。市民游客还可以在专业指导下，亲手制作一杯独一无二的黄皮特饮，一个皮软馅香的黄皮包，来一次新奇好玩的糖画体验，把“黄皮节”的“仪式感”拉满。此外，罗登贤公园入口还以“黄皮IP大公仔+黄皮包大蒸笼”和红色元素为主题设置打卡点，营造网红打卡氛围。
当天中午，主舞台将举行黄皮文化欢乐嘉年华启动仪式。紫洞村也将现场为各战略合作商家授牌，为紫洞黄皮产业的未来发展奠定坚实基础。在“笋嘢黄皮宴”开席后，还将有热闹歌舞表演，让整个用餐过程充满欢乐与惊喜。
当天下午，环两江先行区·中国南庄第三届“车水马龙节”之龙舟（草艇）联赛暨2025贤德紫洞杯三人草艇练习赛将举行，40艘草艇展开水上竞逐，展现速度与激情。观众可以现场为选手加油助威，感受水上运动的魅力与乐趣。
当天晚上，紫洞村2025年庆“七一”文艺晚会也将拉开帷幕。晚会安排了紫洞村“七一”表彰、灯光秀和黄皮舞、红色主题舞蹈等精彩节目，为观众带来惊喜与欢乐。
黄皮变身文化IP 千年古村迎来文旅新生
自2021年起，紫洞村已成功举办了四届黄皮文化节，逐步将其打造成为区域特色文化品牌。从最初的地方性小活动，到如今在珠三角地区小有名气的文化盛事，紫洞黄皮文化节见证了紫洞村在文化传承与乡村振兴道路上的坚实步伐。
每年夏天，众多游客慕名而来，品尝美味的黄皮佳肴，感受紫洞村的独特魅力。去年的活动更是吸引了上千游客走进紫洞村，黄皮宴的美味佳肴让食客们大饱口福，充分展现了紫洞黄皮文化的吸引力。
紫洞村相关负责人表示，此次嘉年华活动，旨在助力“百千万工程”落实。同时，通过启动黄皮产业链（湾区）战略合作，将紫洞村黄皮产业融入环两江区域产业发展格局，加强与周边地区的协同合作。此外，活动还将吸引先进的技术、资金和人才流入紫洞村黄皮产业，促进产业转型升级，传承弘扬地方文化，提升紫洞村在大湾区文旅版图的影响力。
6月21日，让我们相约紫洞村，一起感受黄皮文化的魅力，共享欢乐嘉年华！