佛山日报讯 记者赖珊桦报道：近日，一场汇聚顺德及七个帮扶县特色食材的乡村振兴美食盛宴在聚福山莊（杏坛店）举行，各地食客齐聚一堂，品尝特色食材碰撞交融后的新味蕾、新体验，探索在产业、文化上的新联动、新商机，赋能乡村振兴。
活动以“八方来材·顺德味道”为主题，既代表了晚宴食材来自顺德及七个对口帮扶地区，即省内的新兴、广宁、怀集三县和贵州省黔东南州台江、剑河、雷山、三穗四县；也借“八方来财”的寓意，帮助参与地区链接更多资源，互利共赢，推动区域经济协同发展。
当剑河的鹿耳菇、羊肚菌跨越千里来到顺德，传统焗罗氏虾也有了别样风味。融合的美味不只是这道“剑河菌皇酱焗罗氏虾”。现场，来自怀集的三黄鸡、台江的高山紫薯、三穗的麻鸭等各类地方食材，经过顺德名厨的烹饪，成为一道道色香味俱全的佳肴。
场外食材展示区，食客与供应商面对面交谈，气氛热烈；场内，顺德餐饮行业相关企业与七县优质食材供应商签订电子协议，将以“顺德厨艺+帮扶食材”实现消费帮扶从“输血”到“造血”的升级。
当晚，“八方来材·顺德味道”菜单及系列活动子项目正式发布，提出将以1场主活动、4场子活动，放大“世界美食之都”的集聚效应和产业优势，搭建起城乡融合发展的桥梁。具体来看，4场子活动分别为助农食材角、乡味厨神大赛、全民电商嘉年华和乡味非遗巡演嘉年华。
活动以“1+7+N”模式构建起“美食+产业+文化”的长效合作机制。所谓“1+7+N”，即以一个协会联动七个帮扶县为基础，带动多家餐饮企业签订销售协议。这一机制不仅是经济上的扶持，更重要的是通过非遗与饮食文化的交融增强了文化认同。同时，该模式注重提升帮扶地区的经济“造血”能力。通过与餐饮企业的深入合作，令帮扶县不仅可以更好地销售现有农产品，还能根据市场需求调整生产结构，开发新的产品线。这种双向互动将使帮扶县逐渐从被动接受援助转向主动参与市场竞争，为乡村振兴注入源源不断的动力。
顺德区农业农村局局长谭逢显表示，“八方来财”系列活动是顺德发动社会力量参与“百千万工程”，以食材流通、技艺交流搭建起产业协作桥梁，实现文化传承与经济发展同频共振的生动实践。