探索发展“陶艺+美食”新型文化业态

　　□张宇

　　党的二十届三中全会提出，健全文化产业体系和市场体系，完善文化经济政策。探索文化和科技融合的有效机制，加快发展新型文化业态。佛山如何因地制宜落实二十届三中全会的精神，推动高质量发展？笔者认为可积极探索陶艺文化与美食文化的结合，专注走“个性定制”型的“双创（创新、创收）双融（融实用、融情感）”路线，推动文化产业与旅游产业的联动发展，以促进经济社会的高质量发展。

　　佛山自古就是岭南文化的重要发源地之一，陶艺与美食都是佛山文化的重要组成部分。陶艺作为佛山的传统文化代表，历史悠久，南风古灶的窑火至今不熄，展示了陶艺人的智慧与坚守。而佛山的美食文化同样源远流长，佛山粤菜以其独特的精致风味享誉海内外。陶艺与美食看似不相关的两种文化，其实有着相互滋养的共生关系。可以说，陶艺与美食的结合，是对佛山文化内核的进一步发扬和创新。

　　让规格高专业强的陶艺设计更贴近群众。佛山多年来举办陶艺设计周活动，每年举办的这项活动存在着“级别规格高、专业性突出，但本地民众参与率惠及率不高。可以考虑活动的“设计”面向民众，结合具体家庭的家装风格、家庭成员组合特色、家庭感情需求、生活饮食个性需求等开展定制化产品与服务。从源头上就让服务对象参与到制作定制的家庭陶艺用品中去，满足定制家庭的实物使用、情感寄托、纪念永恒等多重需求。联合国内外知名餐饮品牌推出陶艺餐具限定系列，扩大佛山陶艺定制市场影响力。

　　科技加持“陶艺+美食”旅游线路。佛山还可以将陶艺与美食文化融合到文旅产业中。南风古灶作为陶艺文化的重要地标，让游客在参观古灶的同时，品尝到地道的佛山美食，在这基础上还可以划分出指定区域建立陶艺与美食主题文化村，游客可以体验陶艺制作、参与美食烹饪。开发线上体验平台，提供AR/VR技术支持，让用户在线上体验陶艺创作和美食制作，增强互动性。这样不仅延长了游客的停留时间，还提升了整体的文化体验感。通过发展“陶艺+美食”的旅游线路，带动住宿、餐饮、交通等相关行业的联动发展。

　　积极探索加快发展新型文化业态。佛山可以通过打造“陶艺+美食”的产业链，形成集陶艺制作、美食品鉴、文化旅游于一体的完整产业生态。佛山的一些陶艺工作坊可以与当地餐饮企业合作，共同开发“陶艺餐桌”项目，以手工陶瓷餐具搭配地道的佛山美食，吸引游客前来体验。这不仅推动了陶艺产品的市场化，还为本地美食产业注入了新的文化内涵。此外，一些陶艺企业还可积极探索与美食文化相结合的文创产品，将传统文化与现代生活方式结合，让游客能够把佛山文化带回家。

　　（作者单位：禅城区委党校）