文/佛山市新闻传媒中心记者梁炜健 通讯员李晔至
新春佳节，各种聚餐应酬接踵而来，大鱼大肉不断，大量高脂肪、高热量的菜肴和油腻的坚果糖果等年货，加上放假期间熬夜、饮食不定时、烟酒过多，都会对肠胃造成负担，引发上火、消化不良，甚至导致急性消化系统疾病。对于春节期间的上火、消化不良问题，中医专家建议，可通过一些中医养生妙法，帮助缓解。
春节聚餐交替饮食有讲究
佛山市中医院脾胃消化科邓健敏主任中医师介绍，往年春节前后到该科就诊的肠胃病患者均有所增多，多与过节饮食不当有关，不少都有积滞上火的症状。因此，想要判断自己是否出现积滞，可先从一些表面征状自行判断。如果出现胃胀、嗳气、放屁较多、呕吐、腹泻、舌苔较厚，都可考虑有积滞的可能。而体内积滞，也容易造成上火。一般来说，如果出现口干、口苦、口腔溃疡、口气重、睡眠差乃至出现皮疹，都是上火的常见症状。
如果出现这些征状，邓健敏表示，首先要强调的是预防胜于治疗，尽管是过节，市民也应尽量保持规律饮食，荤素配合，不要暴饮暴食，避免熬夜，少烟少酒，同时控制肉量，以及果仁类、煎炸类食品。
一旦出现积滞的情况，可尝试做消滞茶饮“焦三仙茶”，主要成分为焦山楂、焦麦芽、焦神曲各15克，加少量绿茶泡茶饮用，如果脾胃功能不是很好，绿茶可以改成普洱茶，均有消食作用。还可尝试用柑橘、山楂、苹果、百香果制作水果茶，帮助消食。
另外，也可尝试进行中医理疗，包括按揉大陵穴、足三里穴、中脘穴等，对治疗口臭、胃痛、呕吐、消滞等均有疗效，如果脾胃较虚弱的人群，可改成艾灸，也能起到一定的缓解作用。
上火了别乱“降火”
如果因饮食不节制而导致上火等症状，很多人会第一时间会想到喝上一碗降火的凉茶或食用一些较为寒凉的食物。邓健敏提醒，这是很多人，尤其是广东人容易出现的错误认知。
在冬春交替的天气之下，乱吃寒凉、降火的中药或食物，不仅难以起到降火的功效，更有可能损伤脾胃。由于很多上火的症状都是由于积滞所致，所以“降火”的关键在于消积滞。
邓健敏建议，如果发现自己出现上火的症状，可以适当进食消滞的食物以作调理，如粗粮、水果、蔬菜等，以达到清热消滞、化解积滞的目的。
食材方面，萝卜是消积滞、预防上火的佳品，可以多食用。木瓜则含有消化酶，与苹果、瘦肉一起煲汤可起到帮助消化的功效。
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木瓜苹果瘦肉汤（2人份）
材料：木瓜100克，苹果200克，猪瘦肉150克；
做法：木瓜去皮去籽，洗净切块；猪瘦肉在清水中泡去血沫并洗净，切成宽条；苹果洗净去皮去核，切块；锅中加入六成满的清水，将木瓜、猪肉、苹果、桂圆放入，用大火煮开，然后转小火煮50分钟。
淮山小米陈皮粥（2人份）
材料：小米半杯，淮山一小段，陈皮一片；
做法：淮山去皮洗干净，切小片；小米淘好；陈皮洗净；锅里放2~3碗水，放入小米、陈皮煮沸之后调小火继续煮；放入淮山，煮至米汤稠密后即可食用。