文/佛山市新闻传媒中心记者梁炜健 通讯员陈治宇、郑锐健
近段时间天气寒冷干燥，不少人脸上、手上都容易留下一道道痕迹，甚至嘴巴、眼睛都感觉非常干。专家提醒，如果长时间感觉口干、眼干等情况，就需注意可能是“干燥综合征”找上门了。
科学饮食有助预防干燥
佛山市第一人民医院风湿免疫科主任张红卫介绍，干燥综合征是一种自身免疫性疾病，它影响外分泌腺的功能，导致口干、眼干等症状的出现。如果不及时治疗，还可能会引起其他脏器损害。科学的饮食有助于缓解症状、增强身体抵抗力，对于改善患者的生活质量和整体健康具有重要意义。
患者在饮食上需要谨慎对待。首先，要注意补充足够的水分。干燥综合征患者由于唾液分泌减少，容易口干，因此，补充足够的水分至关重要。患者每天应摄入至少1500~2000毫升的水。
与此同时，多食用滋阴生津的食物也有助缓解征状。其中，富含水分和维生素C、滋阴润燥的水果梨具有清热降火、润肺生津、止咳化痰等功效。患者可以生食、榨汁或炖煮后食用。
荸荠则可清热生津、化痰明目。但要注意清洗干净，可去皮后鲜食或煮汤。橙子、柚子等柑橘类水果富含水分和维生素C，具有抗氧化作用。但要注意柑橘类水果的酸性可能刺激口腔，可以适当控制摄入量。西瓜含水量高，具有清热解暑、生津止渴的功效，也是干燥综合征患者的理想水果选择。桑葚具有滋阴补血、生津润燥的作用，也可直接食用或制成桑葚汁饮用。
常见的蔬菜类食品，如菠菜、生菜、油麦菜等绿叶蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维。它们有助于增强身体免疫力，改善身体代谢状况，烹饪绿叶蔬菜时尽量采用清炒或蒸煮的方式，以保留蔬菜的营养成分。冬瓜则有利尿消肿、清热利水的功效，适宜干燥综合征患者食用，可用于煮汤，如冬瓜肉丸汤。百合有助于润肺止咳、清心安神，可与莲子、银耳等搭配煮粥或炖汤。黄瓜则富含水分，有清热解渴的作用，以新鲜黄瓜凉拌、生食为佳。
除此以外，增加优质蛋白质的摄入也非常重要。其中，鱼类富含优质蛋白质及不饱和脂肪酸，易于消化吸收，如三文鱼、鳕鱼等。建议患者每周至少食用2~3次鱼类，清蒸或煮汤是较好的烹饪方式，可以保留鱼的营养成分。蛋类和奶类也是优质蛋白质的来源。豆腐、豆浆等大豆制品也适合不同年龄段的干燥综合征患者食用。
刺激性食物要少吃
除了以上有助缓解干燥综合征的食物，张红卫提醒，在日常生活中，一些容易加重干燥综合征的食物要注意少吃。
其中，辛辣食物对干燥综合征患者有明显的不利影响。辣椒、花椒、胡椒、芥末等辛辣调味品及其制品都会刺激口腔黏膜和消化道黏膜。如辣椒中的辣椒素会引起口腔烧灼样疼痛，加重患者口腔干燥的感觉。超过80%的患者在食用辛辣食物后会出现口干、口腔疼痛加重等症状。
干燥综合征患者也要控制盐的摄入量。高盐食物如咸菜、咸鱼、咸肉等会导致口腔内渗透压增高，从而加重口干症状。过多摄入盐，还可能增加肾脏负担，不利于患者身体的整体健康状况。建议患者每天的盐摄入量控制在5克以内。
此外，酒精具有刺激性，无论是白酒、啤酒还是红酒，都会加重患者的黏膜干燥症状，并且酒精对肝脏等器官具有损害作用。对于干燥综合征患者来说，饮酒还可能影响病情的稳定和药物治疗效果。过油食物如炸鸡、炸薯条等则含有大量油脂还可能加重炎症反应，不利于干燥综合征患者的身体恢复。