冬季天气晴朗干燥，正是晾晒酱鱼的好时节。行走在顺德均安星槎村，阵阵酱香鲮鱼味不时飘来。制作酱香鲮鱼特别注重配料、酱油与晾晒时间等，酱汁均匀涂抹在鱼身上，经过腌制晒干，仍保留了鱼肉的鲜美，形成了一种独特的香味，让食客每一口都能感受到浓浓的顺德味。图为星槎村民正在收取晾晒好的鲮鱼。 /佛山市新闻传媒中心记者陈炳辉摄
冬季天气晴朗干燥，正是晾晒酱鱼的好时节。行走在顺德均安星槎村，阵阵酱香鲮鱼味不时飘来。制作酱香鲮鱼特别注重配料、酱油与晾晒时间等，酱汁均匀涂抹在鱼身上，经过腌制晒干，仍保留了鱼肉的鲜美，形成了一种独特的香味，让食客每一口都能感受到浓浓的顺德味。图为星槎村民正在收取晾晒好的鲮鱼。
/佛山市新闻传媒中心记者陈炳辉摄
