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佛山日报讯 记者高萍恒报道：11月1日~11月3日，2024年广东非遗周暨佛山秋色活动在佛山举行，仅11月1日秋色巡游当晚，就有约3000名演职人员为市民观众带来精彩表演。为护航这一民俗盛会，佛山市南供悦潮餐饮管理有限公司（以下简称“南供悦潮”）在活动中，用新鲜的食材、紧密的对接，保障各个环节的饮食安全，让活动的举行无后顾之忧。
“食品安全是首要任务。”南供悦潮总经理刘城表示，南供悦潮自源头开始进行食材质量把控，沿着食材流通链条进行三级质检，确保食材的营养和健康。同时，为了保障餐食的新鲜度，企业每天都会用专用的保温箱储存新鲜食材。
“我们为此次秋色活动组建了一支150多人的团队，100多人负责生产，10人负责运输，20人负责派餐，还设有应急人员，实现点对点对接，在保障食品安全的情况下，确保每一份餐服务到位。”刘城说。
近年来，南供悦潮与佛山传媒进行了多次合作，为佛山50公里徒步、佛山“西甲”、行通济、叠滘龙船漂移大赛等多个大型品牌活动提供餐饮支持，“食”刻护航各项活动。
“秋色巡游学生类的餐食相对精致，食材颜色鲜艳，成人类的餐食分量会比较多，以保证热量补充。”刘城介绍，为做好活动的饮食保障，南供悦潮会根据活动需求、内容设定、人群范围等提供定制式餐食。佛山秋色巡游作为一场全民盛会，包含了各年龄层的演职人员，因此企业会提供两种分量的餐食。佛山50公里徒步，企业会提供轻便食品为主；叠滘龙船漂移大赛，企业则提供脂肪含量高的食物为龙舟队员补充能量；佛山“西甲”，则会更注重餐食的多样性。
南供悦潮作为佛山本土餐饮企业，对佛山多个大型活动提供支持，体现了企业的社会责任担当。刘城表示，通过政媒企合作的方式，不仅塑造了企业良好的社会形象、提高了品牌认知度，也在活动中增强了团队凝聚力和合作能力?。