文/佛山市新闻传媒中心记者梁炜健
通讯员佛中医宣
煲汤、泡水、煮粥放几粒枸杞，是不少人的“养生小习惯”。但如何选择品质优良的枸杞，却不是所有人都知道。对此，中药师提醒，想选到好的枸杞，要学会“望闻问切”。
▌优质枸杞这样选
佛山市中医院中药房中药师詹燕珊介绍，枸杞为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。夏、秋二季果实呈红色时采收，热风烘干后除去果梗，或晾至皮皱后，晒干后除去果梗。呈类纺锤形或椭圆形，表面红色或暗红色，顶端有小突起状的花柱痕，基部有白色的果梗痕。
据《神农本草经》记载，枸杞子久服“能坚筋骨，轻身耐老”。其性甘、平，能够滋补肝肾，益精明目，长于滋肾精，补肝血。枸杞子可入药、入膳，酒浸、泡茶用，价廉物美，是很多中医都喜欢选用的中药材，也是市民经常使用的药食同源药材之一。
然而，在日常生活中，如何判断枸杞品质是否优良？詹燕珊介绍，正常的枸杞是暗红色且颜色分布不均匀，蒂部有白点，闻起来有清香味，品尝起来先甜后苦；而被硫黄熏过的枸杞是鲜红色的，颜色较为统一，闻起来有刺激性气味，品尝起来发酸发苦。
真正的枸杞泡到水里会有一些掉色，但却是一点点慢慢染晕，颜色是比较均匀的淡黄色。而硫黄熏过的枸杞子被开水泡后，水的颜色是红色的，泡出来的水的气味也有差别。
詹燕珊提醒，硫黄有一定伤肝肾的毒性，如果进食量大会对人体造成损害。因此，在选购枸杞时，应从正规的渠道选购，选择信誉良好的正规商家。
▌可尝试多种搭配方式养生
药务科科长、主任药师雷凯君介绍，体质虚弱、抵抗力差的人非常适合吃枸杞。但一定要长期坚持才能见效。“需要注意的是，枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人不建议食用。”
枸杞泡水搭配
●枸杞+西洋参
做法：西洋参5克、枸杞子15~20克，焗服代茶饮。
功效：西洋参具有益肺阴，清虚火，生津止渴的功效。两者配伍，相得益彰，具有益肺养阴、生津止渴等作用，可以长期饮用。
●枸杞+石斛
做法：石斛10克、枸杞子20克，煎煮代茶饮。
功效：石斛具有益胃生津，养阴清热、调和阴阳、养颜驻容、清咽润喉、清音明目、解暑的功效。两者相配合，是很不错的补肾健脾、提高身体免疫力、益气活血的滋补饮品，适合气血两虚的人群饮用，同时对烟酒过多的人也非常适合。常喝此茶能益胃生津、益精明目、滋阴清热、调和阴阳、养颜驻容，可以长期饮用。
●枸杞+罗汉果+菊花
做法：罗汉果1/3个、菊花10克、枸杞子20克，焗服代茶饮。
功效：罗汉果具有清肺利咽，化痰止咳，润肠通便作用。菊花具有疏风除热，清肝明目的作用。与枸杞配伍能清热去火、疏散风热、清肝明目、舒肺润喉。
●枸杞+黄芪
做法：黄芪10克、红枣5~10个、生姜30克、枸杞子20克，焗服代茶饮。
功效：黄芪有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效。红枣补中益气，养血安脾。生姜发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒，有抗衰老祛斑养颜作用。与枸杞子配合使用，阴阳双补，具有健脾暖胃、补气益血等作用，常喝补脾益气、养血安神、祛斑养颜，适合早上饮用。