联谊报讯 为切实回应民生关切，近日，宁波镇海区政协联合区纪委区监委，开展网络餐饮食品安全专项民主监督，守护“舌尖上的安全”。
监督采取“不打招呼、直奔现场、突击检查”方式，深入网络餐饮集中商圈，重点对无堂食外卖店铺、网红餐饮、夜宵餐饮等开展全覆盖实地督查，细致核查商户营业执照、食品经营资质公示情况，逐一检查后厨环境卫生、食材分类储存、食品加工操作规范等关键环节，重点核验“明厨亮灶”设备运行、线上公示信息匹配落实情况。针对督查中发现的问题，现场督促商户立行立改，指导商户规范食材采购渠道、严格把控入库质检关口，细化食材存放、菜品加工全流程操作标准，从源头规避食品安全风险。
监督组梳理剖析后提出，各职能部门要压实外卖平台主体责任，建立入网商户动态审核、常态化巡查管控机制；健全食材全链条溯源体系，实现食材来源可查、去向可追、责任可究，构建闭环溯源管理模式；创新智慧监管模式，常态化开展线上大数据监测、线下精准核查的联动监管模式；充分激活社会共治力量，依托外卖骑手“移动探头”优势，鼓励骑手参与食品安全监督，拓宽监督触角，补齐监管短板。
区政协将持续聚焦网络餐饮食品安全，针对性开展对口协商，精准建言献策。持续深化与区纪委区监委的监督协同机制，常态化开展联合专项监督，逐条梳理问题清单、细化监督建议、全程跟踪整改，健全“发现—反馈—整改—巩固”的闭环监督管理体系。
通讯员 郑小同 本报记者 周霜