□朱辉
8年前，我突发糖尿病并发症，差点左眼失明。从此几乎与所有节日食品告别，比如元宵节的汤圆，端午节的粽子、绿豆糕，中秋节的月饼……为什么传统节日美食都是升糖“炸弹”？年轻人可能难以理解，我们60后应该能想得明白。1993年4月1日起，全国实行粮油敞开供应，同年各地陆续停止使用地方粮票。算下来，我们实现“粮油自由”，至今不过33年。过去漫长的几千年里，吃饱饭一直是老百姓比较高标准的物质追求。所以高热量食品备受国民青睐，以至于成为节日美食。
虽然我患有糖尿病，妻子血糖也经常超标，可是每年中秋节，月饼还是会如约而至，一部分来自单位福利物资，一部分是粗线条亲友送的。这些月饼到了我们手中就让人犯难了，送给别人？我们认识的人大多血糖超标，30多岁的两个侄子，也已“三高”好几年了。如今很多年轻人由于习惯喝饮料、吃洋快餐，年纪轻轻就已“三高”。当然我们可以不管三七二十一将月饼送出去，然而“击鼓传花”，最后若是到了一个患糖尿病而不自知的人那儿，说不定会触发并发症，如同8年前的我。于是我们每年最终会扔掉几盒月饼，着实有些暴殄天物。
本地市场上的月饼全是甜的，不禁让我怀念起上海的鲜肉月饼。70年代末，上海人最常吃到的月饼是豆沙馅的，冰皮月饼档次更低一些，五仁月饼算高档次，而鲜肉月饼堪称极品。记得某年中秋节，我们全家七八口人去南京路一家饭店，排了很长时间队才买到现做的鲜肉月饼。好不容易“抢”到一张餐桌坐下，身边很快围上一圈人，眼睁睁看着我们吃，等我们吃完走了，他们好抢座位。半两一个月饼，每人一个，即便怕烫分两三口吃，两分钟就吃完了。可是姑妈吃得慢条斯理，一个劲地聊闲天。可能座位的稀缺，让她觉得多坐一会儿等于占了很大便宜。我母亲是厚道人，身后这么多人望着我们，吃什么都没味了。我可能遗传母亲的基因多一点，也如坐针毡，影响了对美味的感觉。多年以后再次吃到鲜肉月饼，才觉得格外好吃，应该属于“咸鲜”类型。
有新闻报道，近几年除了传统的鲜肉月饼，上海还出现了烤鸭月饼、腌笃鲜月饼、糟肉月饼、藤椒鱼月饼……这些月饼即便对于“三高”人群，偶尔吃一两个也没多大风险。外地人印象中上海人爱吃甜食，可在节日美食方面，他们却敢为人先，率先推陈出新。其他地方其实也可以根据地方特色，改变一下月饼只能甜的执念。要不然随着糖尿病病人越来越多，以及人们对甜月饼的审美疲劳，月饼销量有可能一年不如一年。