联谊报讯 在青田，西餐不仅是味蕾享受，更是连接38.1万华侨华人的情感纽带与富民产业。2025年，青田设立西餐产业发展中心，出台专项扶持政策，发布咖啡地方标准，明确“吃西餐来青田，学西餐到青田，开西餐找青田”的发展定位，全力冲刺百亿西餐咖啡产业发展目标。
日前，县政协在拥有侨乡进口商品城和众多特色西餐、咖啡业态的油竹街道开展民生议事活动，政协委员、餐饮从业者、华侨代表与部门负责人围坐一堂，为侨乡西餐产业发展集智聚力。
数据显示，青田全品类西餐产业总产值突破25亿元，带动就业7000多人。但品牌影响力囿于县域，产业链条尚未完全贯通，专业人才结构失衡。
“问题在餐桌上，根子在产业链里。”县政协委员、青田进口城乔贝拉公司董事长贾晓月说，不仅仅要卖一份牛排，更要卖侨乡独有的生活方式与文化认同，“让每一家西餐厅都成为展示侨乡文化的窗口。”
县政协委员、浙江伊比利食品有限公司董事长季剑欣将目光聚焦于打通涉侨服务的“最后一公里”，建议大力推行惠企政策“免申即享”，搭建闭环式的诉求化解平台。
县政协委员、绿湾农业开发有限公司董事长张玲晓呼吁，出台更务实的政策，吸引侨商回归。
县西餐产业中心负责人表示，将梳理问题清单，逐步优化。县委人才办和人力社保局回应，将拓宽技能人才招引渠道，加大引育力度，优化评价体系。
油竹街道负责人表示，通过协商，明确了三大方向：深挖侨乡特色，依托进口商品城全球供应链，打造“名店、名品、名厨”培育体系；推动“西餐+”，联动文旅部门开发西餐文化体验线路，扶持本土企业进军预制菜、食材深加工等领域；依托社区夜校与校企合作，常态化开展技能培训，优化政策吸引侨新生代扎根。
本报记者 徐文燕 通讯员 舒勤芬