王迎
义乌，古称乌伤，是浙中母县、八婺肇基。这是一座忠义、节义、仁义、孝义、侠义、信义“六义并举”的城市，拥有“亿年恐龙、万年上山、千年双林、百年商贸、百年红色”的深厚底蕴。千年文脉与浩然之气相融，商埠熙攘与人间烟火交织，铸就了义乌独有的精神图谱，古迹遗存、文献典籍、民俗技艺等文化资源灿若星辰。
“百工”，最初指商周时期主管营建制造的工官，后演变为对手工业行业及工匠的统称。百工之巧，刻写时光的指纹；百味之醇，窖藏大地的呼吸，精诚执著的坚守、精妙奇巧的技艺、精雕细琢的匠心，交织出一幅“百工撑百业，乡味慰乡愁”的非遗长卷，留下了跨越时空的文化星轨。
随着工业化和城市化的推进，科技发展日新月异，那些世代传家的绝技，那些曾赋予生活以温度的手作，那些工匠敲打的叮当声、穿街货郎的叫卖声，那些童年记忆中妈妈的味道，逐渐淡出了我们的生活，远离了年轻人的视野。匠人老去，炉火渐冷，许多承载着古老温度的传统技艺，正悄然隐入岁月的尘埃，宛如将熄未熄的星火，在记忆的河床上摇曳明灭。
2023年3月以来，义乌市政协发起“老手艺、老味道”义乌百工口述史料征集活动，先发动政协委员、政协社情民意联络员，后扩大至作家、记者、文学爱好者等。大家深入街巷作坊、田间灶头，寻访地方特色鲜明、在一定历史时期有影响力的传统手工技艺及其从业者、见证者、知情者，采集记录手艺人的技艺制作、传承源流和从业故事。2024年，经义乌市委市政府审定，《守艺时光——义乌百工记忆》被列入《义乌丛书》编纂项目。从组织发动到汇编成书，九轮审改，屡易其稿，精益求精，历时三载。
本书以74位手艺人的自叙为视角，以技艺制作、传承源流和从业故事为主要内容。一方面，分享亲历、亲见、亲闻的真实体验和心路历程，聆听个体生命在技艺长河中的回响，打开观察时代变迁的窗口，文中保留了“牵面”“起酥”“生劲”“来嬉”等方言，让“义乌十八腔”的韵律在文字间流转，故事在乡音的衬托下更加鲜活；另一方面，记录珍贵的传统技艺工序流程，回溯根脉与手作精华，以技艺操作与发展变迁为重点，每篇文章技艺操作内容一般不少于全文三分之一，且图文并茂，动静相宜，精选手艺人影像、工序细节、创作场景、非遗成品等图片，让视觉具象成为文字注脚。
全书文章分为“指上春秋”和“舌尖烟火”两辑。“指上春秋”专辑，聚焦37项精工巧艺，铭刻着创业路上的脚印，其中省级非遗3项，金华市级非遗12项；“舌尖烟火”专辑，铺陈37项乡土美食，激活了味蕾上的涟漪，其中国家级非遗1项、省级非遗3项、金华市级非遗6项。2026年中央广播电视总台春节联欢晚会义乌分会场“世界义乌中国年”节目惊艳亮相，《守艺时光——义乌百工记忆》中义乌红糖、红曲酒、火腿、红粿、东河肉饼、麻糖、婺剧盔帽、百子灯、剪纸等10余项非遗元素，让全球观众在烟火气中读懂义乌的历史底蕴，在文脉传承中看见世界商都的时代活力。
这不仅是一本记录传统技艺的文集，更是一次向乡愁记忆的深情回望，一场关于“艺”和传承的集体奔赴。一次次倾听与记录，是对时光之蚀的奋力修复，刻下匠心与技艺共同编织的肌理，解码滋养乡土千百年的文化基因。
打开书页，感受老手艺里蕴藏的专注与坚韧、朴素与温情，还有对自然万物的亲近与珍惜、对团圆美满的祝福与期盼。那些指尖的坚守、灶间的笃定，无声地浇灌着城市的精神根系，在时间的褶皱里沉淀着抵抗世界喧嚣的沉静力量。
合上书页，将目光投向更广阔的天地。非遗技艺在时代浪潮中并非只有湮没的命运，我们要在“世界小商品之都”的澎湃脉搏里，编织义乌非遗的破茧之路，踏着古今交响的节拍，以教育为壤，以科技为翼，以产业为炉，以商贸为舟，将跨界融合注入古老技艺的传承与新生，让老手艺、老味道、老字号、老作坊焕发为新国潮的鲜活语言、文化出海的闪亮名片。