浙江七山一水二分田,农业的竞争力不在规模,而在特色与品质。我省拥有众多地理标志农产品和农业非物质文化遗产,这些资源不仅是田间地头的“土特产”,更是蕴含着深厚农耕文化与加工技艺的“金名片”。
当前,浙江农业正在从单纯的“卖原料”向“卖产品、卖品牌、卖文化”跨越。然而,在这一转型过程中,“一产原料优质,二产转化不足”“地标技艺传承与现代化生产脱节”等问题,制约着农业全产业链的价值跃升。为此建议:
实施“地标+非遗+加工”融合提升行动,延伸产业链条。设立“农产品精深加工与技艺传承”专项基金,重点扶持农业龙头企业和农创客,利用速冻锁鲜、植物提取等现代食品工艺改造传统非遗技艺。鼓励将我省茶叶、莲子等特色地理标志原料开发为符合现代“低糖、低脂、零添加”趋势的新中式健康食品。建设标准化“共享加工园区”,针对中小主体设备投入难问题,在地理标志核心产区,规划建设具备SC认证标准的共享加工车间和冷链中心,降低创业门槛,让土特产就地转化增值。
构建“源头严控、数据透明”的信任体系,打通数据链条。建立地标产品“全生命周期”数字档案,相关部门出台标准,申请地理标志使用的加工产品必须关联源头的数字化种植档案,从种子的选择、田间管理的资料备注,到收割的各项指标,实现“一物一码、扫码可见”。鼓励企业建立高于国标的企业标准,通过数据证明“拒绝科技黑,还原谷物本色”,强化消费者对浙江农产品的信任。支持跨区域产业链协作,鼓励浙江加工企业“走出去”“引进来”,利用浙江的技术和市场优势,通过“异地原料+浙江加工+全球销售”的模式,实现产业链升级。