□流念珠
生孩子之前,小白从事的是地产策划,因此形成了一个职业习惯:总想把平平无奇的东西玩出创意,思考它最有趣的呈现方式。后来,宝宝出生了,小白迫不得已当起了全职妈妈。刚开始,她非常不适应全天带娃的枯燥生活。后来渐渐发现,可以以饭菜为素材,通过后期的“加工”,让其呈现出不错的“艺术效果”。冒出这样的想法之后,她脑中的那些创意风暴就刮起来了。
其实,小白并非学美术出身,也不是专业厨师,她最开始发布在平台上的,都是一些简单好操作的宝宝辅食,如山药南瓜汤、猪肉烧卖、鱼肉塔塔、西红柿鱼片,等等。可她用心排版、精心装盘,因此晒出去之后获得了不少好评。此外,小白原本就喜欢艺术,常常一有空就去看各种艺术展,欣赏名画。这些,都为她后续的“名画美食”打下了坚实的基础。
小白还清晰记得自己第一次把饭做成画的情形,那是一道海鲜咖喱饭。小白发现商家在咖喱里塞了海豚和贝壳的模具,之前又在网上看到别人用奶昔做出海岸沙滩的场景,于是也想尝试一下。她在一个圆盘上铺上一半白米饭和一半蓝米饭,又将咖喱淋在一部分白米饭之上,然后用模具压出两个白色海豚饭团,并将它们放置在蓝色米饭上方。就这样,一份看似简单却富有意境的“海边沙滩饭”完成了。
小白的丈夫特别喜欢吃西红柿炒蛋。有一回,小白正在厨房里忙活,她望着切好的西红柿、打散的鸡蛋,脑中突然浮现出一幅世界著名油画——《红黄蓝的构成》。她以白米饭、蝶豆花水煮出的蓝色米饭、红色西红柿、黄色炒蛋等作为素材,做出了美食版《红黄蓝的构成》。此后,小白继续以西红柿炒蛋为素材,创作出了以红黄两色为主色调的故宫、日落、海上日出等作品。
这之后,小白的灵感源源不断,创作出了一道又一道“名画美食”。她发现菠萝薄片经过烘烤后边缘卷曲、色彩有深有浅,特别像向日葵,就用这样的方法做出了好几朵“向日葵”,而后用菠萝丁、肉松、鸡蛋一起翻炒出喷香的炒饭摆成花瓶的样子,二者一组合,梵高的《向日葵》就出炉了;她将酱油炒饭堆积成山林,然后涂抹上山药泥,化作浪漫的积雪,再配以一座用蓝饭团、粉饭团捏成的粉色建筑“大饭店”,韦斯·安德森的名画《布达佩斯大饭店》就上线了;在创作梵高《野玫瑰》吐司的时候,她先用小刀在吐司片上抹出上中下三层从浅到深的绿奶酪,再一点一点地抹出纹理,而后“画”上一片一片的树叶和白色花卉……在小白的手下,炼乳饼干上那些《戴珍珠耳环的少女》神态不一,全都萌萌的;东京奥运会开幕那天,她做了一道抹茶椰汁冻,传递出“富士山上东方红”的理念;所有名画里,小白最喜欢莫奈的《睡莲》,因此她用了一百多道美食去呈现,如茉莉花炒蛋拌饭、油画拉面、油画雪糕、油画冰沙、小龙虾水饺、慕斯夹心蛋糕、吐司画,等等。照片上传之后,网友们都赞不绝口。他们说,每道“名画美食”的背后,都隐藏着小白那有趣的灵魂和热爱生活的态度。
当然,不是每一次创作都能一帆风顺。“名画美食”很消耗时间,失败率也很高,需要一个个试配方、调色。比如在制作《睡莲》水饺时,小白需要用面粉结合果蔬汁,揉出六七种不同颜色的面团。她揉了很久,却发现面团颜色始终都不理想,只能一遍遍重来。直到第三天,她终于揉出理想色彩的面团,制作出了让人垂涎欲滴的“睡莲版水饺”。
有一次,一个网友在小白晒出的“名画美食”后面留言:“这些东西中看不中吃,算不上艺术。”小白看了,淡然一笑,回复道:“用心把食物做精致,把沉浸做饭的这段时间过精致,就是一种艺术。”的确,生活就是一门艺术,一日三餐都可以成为艺术的素材。当我们试着把柴米油盐揉进艺术,从制作到品尝,从视觉到味觉,我们就会在一日三餐里品味到什么是美。