□谢云飞
2024年12月10日，在北京保利秋季艺术品拍卖会上，一个高19.7厘米的清道光粉彩仿绘竹藤“状元红”梅瓶，以40.25万元高价被成功拍出。
这件粉彩梅瓶（图1），为装酒之用，小口，宽肩，肩下渐收，平底。通身施粉彩装饰，肩部饰淡粉彩；近足处下侧部分，施天蓝彩，腹部于白釉地之上，绘饰仿竹编黄色提兜状纹。肩部两个双方框内，分别墨书“状元红”“老酒”字样，近底处有“浙绍·德润徵记”“绍兴老酒”手书印记。为极为罕有的清代粉彩陶瓷酒瓶（坛）。底部落“大清道光年制”款识，故此推断，应是绍兴“德润徵记”酒坊为清宫御贡状元红酒，因此特意订烧粉彩瓷瓶之器，传世极为罕有。
无独有偶，笔者曾见北京故宫博物院亦收藏有一件类似的状元红梅瓶：红彩绳纹状元红酒坛，高15厘米，通身施低温红釉，肩、腹部饰仿竹编淡黄色提兜状纹。肩部两个双方框内分别墨书“状元红”“老酒”字样，瓶大肚处及近底处有“浙绍·德润濂记”长方形印记，与2024年北京秋拍会上拍出的梅瓶相似，只是釉彩、通高上有所不同。
一直以来，笔者对明清绍兴酿坊比较了解，“田德润”酒坊开设于鉴湖湖塘，始于明代，产量较大，其陈年状元红、加饭酒远销北京、南洋、烟台等地。
本人收藏有多张清代“田德润”酒坊单，现辑录如下，以飨读者。
坊单一（图2）：
考《本草》，酒能和血养营，通肠逐秽。酿酒之药，大率用补益之品。而要以绍兴鉴湖水为最，味甘、色冽、质重，而厚用能蓄其药力，本号家住湖滨，采药既拣道地，选水尤择湖心，汲必黎明取，轻清之气，酿必冬令，无馀偈之虞，故服后通体畅舒，精神焕发，他处者反是久已。
仕商信用遐迩闻名，惟近来人心不古，有假冒本号印记，以次货随地经销者，不持本号名誉攸关，尤忌。赐愿诸君受其蒙蔽，致碍卫生，用特重加内单，以为标识，祈。商仕绅士，诸界大鉴。
癸亥 章锡候、章仲候督造 德润征记星农主人 谨启（戳印）
坊单二（图3）：
本号向在浙绍山阴十里湖塘佳制，倬云显酒，四远驰名，百有余年，世风日下，又心不古，假冒字号，鱼目混珠，致有参差，故加内票，以辩真伪倘蒙。赐顾认明。虞耕图记，庶不致误。（戳印）
落款：光绪癸巳（1893）