□本报记者 丁佳味
清晨3时，建德市大慈岩镇陈店村的千亩荷塘便亮起点点微光，近百名村民俯身穿梭于青翠莲叶间采摘新鲜莲蓬。新采的莲蓬第一时间被送入低温共富车间，剥粒、分拣、封装流水线有序运转，打包好的果莲即刻搭乘冷链物流直通车，发往全国各大盒马门店。这枚源自建德千年里叶白莲的江南“土特产”，依托政企研协同攻关、多基地错峰布局、跨县域抱团发展的多维路径，串联起一条完整共富产业链，缕缕清甜莲香之中，稳稳托举起千家万户的增收底气。
素有“莲子之乡”美誉的大慈岩镇，拥有享誉已久的里叶白莲国家地理标志农产品。传统莲子仅能制成干货售卖，存在鲜食莲芯苦涩、常温放置数小时即发黑变质、产能有限、产业附加值偏低等诸多短板。杭州莲侬农业开发有限公司负责人洪利红深耕莲产业十余载，联合省、市农科院搭建种苗繁育工作站，走遍多地寻访野生莲母本，通过提纯复壮、多代性状筛选和脱毒组培技术攻关，成功培育出全省首个通过官方认定的鲜食莲专用品种“杭畔果莲1号”。“这款果莲吃起来鲜甜爽脆，莲心不苦，吃完不涩口，甜度稳定在9至11度，彻底打破了‘莲子不能当鲜食水果吃’的印象，被大家称作‘江南甜心’。”洪利红介绍，依托品种改良，当地莲子亩产量提升40%，果莲结实率增长三成，该品种也成功入选我省首批“土特产”新品名单，为传统莲产业转型升级筑牢根基。
为彻底破解鲜果上市周期短、市场供给受限的难题，该公司科学布局种植基地。早在2019年，洪利红就在杭州市临平区开始种植水果莲，生产的果莲凭借清甜鲜嫩的口感收获市场好评。2022年，洪利红和儿子洪智浩返乡深耕建德大慈岩镇陈店村，建成1100亩西湖果莲标准化种植基地，激活本土闲置土地资源与乡村产业活力。为进一步拉长鲜果供应周期，公司去年将种植版图延伸至海南热带产区，形成南北错峰供货格局。“我们开辟海南热带基地，就是用气候差拉长全年供货周期。今年我们直接在当地配套建成保鲜车间，鲜果就地打包直发全国，每年5月就能投产上市，较浙江本土产区早一个多月抢占市场，6月底杭州本土果莲接续上市，南北错峰上市。”洪智浩介绍，如今通过分段预冷、气调锁鲜工艺，保鲜时长从5小时延长至7天，冷链物流可直达全国21座城市的盒马门店。
在临平区运河街道的“奶奶工坊”，15摄氏度恒温车间清爽舒适，近200位平均年龄65岁的老人围坐在流水线旁，指尖翻飞间有序完成莲蓬分拣、剥粒、称重、打包等工序，在轻松的劳作氛围中实现就近增收。工坊负责人伍林杰介绍，每天凌晨三四点，海南农户便下地采摘莲蓬，鲜果经冷库预冷后搭乘冷链航班，跨越1500公里运抵杭州，次日一早直接送入加工流水线。当前，临平本地700余亩莲田进入采收季，海南鲜果与本地莲蓬双线补给、产能充足，工坊日均加工果莲2万盒，产销高峰期可达2.5万盒，成品依托冷链可在24至36小时内快速上架全国门店。
扎根建德陈店村的西湖果莲共富工坊加工点被当地人亲切地叫作“阿妈工坊”，专门承接本地千亩莲田加工需求，全年稳定提供500余个家门口就业岗位，年发放劳务报酬超500万元。建德市农业农村局相关负责人介绍，当地创新“企业+村集体+农户”模式，走出了“莲田收租金、采莲赚佣金、剥莲挣薪金、种莲得利金”的“四金”共富路径，土地流转租金较往年提升五成，陈店村村集体每年依靠厂房租赁增收30余万元，全镇低收入农户人均年增收超万元。
立足杭金衢交界区位，建德果莲产业持续向外输出成熟种植与运营模式。“我们联动龙游横山镇、兰溪诸葛镇协同种植，两地产出莲蓬全部运至建德统一加工外销，抱团做大产业体量。”大慈岩镇农业农村和文旅发展办公室负责人章科介绍，三地联合打造“浙硒莲”区域公用品牌，出台国内首套水果莲生产规程，跨区连片种植面积突破2300亩。观赏莲“赛牡丹”连片成景，串联古村落打造乡村旅游线路，荷塘观光同步带火周边农家乐、民宿。2025年，全镇有莲子标准化生产基地7800余亩，种植农户2308户，年产莲子670余吨，全域莲产业总产值超3.8亿元。
一方荷塘孕育一方产业，一颗莲子串联一幅乡村振兴的“甜蜜图”。清甜绵长的江南莲香，正乘着产业发展东风，飘向更广阔的共富天地。