近日，我省各地连续高温。气温居高不下，农业生产防暑降温不能松懈。近日，省农业农村厅整理了实用农技指南，指导农业生产经营主体做好高温应对工作。
◆ 水稻 ◆
科学管理水分
对当前处于分蘖期的单季晚稻要注重搁田控苗，遇高温，缩短搁田周期，采取轻搁、多次搁代替一次性重搁；对已进入成熟期的早稻，要保持田块干燥，处于灌浆结实期的早稻要湿润灌溉。
统筹调配水源
加强与水利部门配合，统筹农业生产用水与其他用水关系，积极协调配置农业生产用水。做好稻田沟渠维修、清淤工作，减少漏水损失。
抓好补种改种
对因干旱成块枯死的田块，抓紧补种晚稻，或改种旱粮等作物，防止荒芜。
加强病虫害综合防控
根据病（虫）发生情况，选用对口药剂及时防治，重点防治二化螟、稻飞虱、稻纵卷叶螟、白叶枯病和其他病虫草害等。
◆ 蔬菜 ◆
采取降温措施
设施蔬菜可加盖遮阳网、无纺布等遮光降温，加大通风换气；露地瓜菜采用稻草或作物秸秆覆盖畦面，降温保墒；茭白田适当提高水位促进降温。
适时加强肥水管理
宜在早晨低温时段灌水，有条件的基地，建议应用水肥一体化技术，保障肥水供应，必要时早晨在根外追施叶面肥，提高抗逆性。
加强病虫害防治
及时清理田间残枝败叶和落花落荚；合理应用天敌防控等技术减少虫源；综合运用杀虫灯、昆虫性诱剂、色板诱杀及防虫网隔离等物理防控措施降低虫口基数；在病害发生初期和害虫低龄期科学用药，严格执行药剂安全间隔期。
及时清园换茬
采收结束后及时清园，可利用晴热高温天气，采取高温闷棚、灌水洗盐、土壤消毒等措施，改良土壤条件。植株残体、秸秆等要进行无害化处理和综合利用，可因地制宜采取粉碎发酵堆肥、适量还田、旱地园地畦面覆盖等措施。合理安排下茬，提前整地作畦，施基肥。
抓好育苗管理
重点做好苗床和直播田块苗期的降温、保湿、防病虫等保秧苗工作。茄果类、甘蓝类、芹菜等蔬菜采用穴盘基质育苗，有条件的采取催芽室催芽或高温冷库催芽出苗，并加强水分管理。出苗前全天覆盖遮阳网降温，出苗后早盖晚揭。秧苗定植前一周进行渐进式高温炼苗。选阴雨天气或早晚温度低时，提前覆盖遮阳网，适期定植促成活。加强在田草莓苗管理，及时打叶、除草，防治病虫害，提高成苗率。
◆ 茶叶 ◆
及时灌溉
有灌溉条件的茶园在早晨或傍晚时采用喷灌、滴灌、浇灌等方法进行灌溉，每次尽量灌足浇透；灌溉条件差的，应千方百计调度水源，取水灌溉。
遮阳降温和行间覆盖
可用PVC管或玻璃纤维杆搭拱形遮阳棚架，棚架上覆盖遮阳网，避免阳光直射、降低温度、增加湿度、减少蒸发，切忌直接覆盖于茶蓬上。幼龄茶园做好茶树行间覆盖，降低地温、减少土壤水分蒸发，提高茶树高温抗逆能力。行间覆盖以不见土为原则，材料可用无纺布、稻草、绿肥、豆科作物等。
暂停有关生产作业
极端高温干旱天气时，暂停采摘、打顶、修剪、耕作、施肥和除草等农事作业。
灼伤茶树树势恢复
高温缓解、土壤湿润后，轻度或中度受灼茶树，可不修剪，以留枝养蓬；重度受灼茶树应及时在枯死部位以下1—2厘米处修剪，修剪后加强肥培管理，做好秋茶留养。
◆ 水果 ◆
有序灌水
有喷灌、滴灌条件的果园，在土壤出现缺水时及时灌水，保持土壤适当含水量。灌水应在早晨或傍晚进行，以土壤湿润而不积水为度。严重干旱后不宜进行漫灌，通过喷灌、滴灌逐渐增加土壤水分，避免伤根。没有喷滴灌条件的果园，漫灌后及时排掉沟中积水。
地表覆盖
可采用树盘或行带覆盖，有条件的全园覆盖，厚度在15厘米左右。覆盖物可选秸秆、稻草、砻糠、木屑或割下的果园生草，提高土壤保水力，增加土壤通气性。
树体遮阴
受阳光直射的主干和大枝用稻草、山草或报纸等包扎，或喷涂石灰浆等，防止日灼曝皮；有条件的果园特别是挂果的果园等，可用遮阳网覆盖树冠，或采用果实套袋等方式，减少高温强光干旱对树体和果实的影响。
适当减轻果树负载量
及时疏除果树的病虫果、劣果，减少水分消耗，严重干旱又缺乏足够水源的，要适度摘除果实，以保树为主。对受灾较重的果树，可适度修剪，并通过加强土壤培肥以促进树体复壮。
◆ 中药材 ◆
科学灌水
杭白菊、温郁金、益母草、紫苏、生姜等中药材基地，在早晨或傍晚等温度相对较低时引水浇灌，采用畦沟灌跑马水，勿全田漫灌。
修剪降温
金银花、栀子等中药材，可对植株进行修剪，调整树形结构，减少叶片水分蒸腾。
遮阳覆盖
对铁皮石斛、三叶青、黄精、白及、重楼等喜荫中药材采用加盖遮阳网，减少阳光辐射，达到降温、保湿的作用，同时早晚雾喷水，并适当延长喷水时间，提高空气湿度，降低田间温度，创造适宜生长的环境。
田间管理
适当施用有机肥，追稀肥，不可使用浓缩肥，以防气温过高烧毁植物叶片及心芽。
◆ 食用菌 ◆
科学制棒
提倡用冷凉水拌料，基料含水量要适中，筒袋规格15*55厘米的黑木耳料棒重量以1.6公斤为宜。拌料后及时装袋灭菌、防酸化，尽量在2小时内灭菌。菌种使用前做好质量检查，无温控条件的，接种安排在早晚时段气温较低时进行，并严格遵循无菌操作要求。
控温发菌
选择适宜的发菌场所。室外发菌应选择通风良好、有水源的场所，在棚外加盖黑白膜和遮阳网；室内发菌应有控温条件或选择在干燥、阴凉、通风的底层房间养菌。同时，要做好发菌场所环境卫生和消毒工作。遮阳降温，加强通风。采用遮阳喷淋、湿帘、轴流风扇或引入跑马水降温。加强发菌场地通风，通风换气散热应在早晚进行。减少菌棒搬动，加强刺孔管理。尽量少搬动菌棒，推迟香菇菌棒刺孔放气。确需刺孔通气的，选择在早晚时段分批少量进行。同一发菌场地，分批进行菌棒刺孔，防止高温烧菌。及早做好菌棒散堆、排场。选择室内或室外通风散热好的场所完成散堆、移堆，注意轻拿轻放，避免振动菌棒，并安排在早晚时段进行；菌种、菌包运输应采用冷藏车。
品质管控
处于出菇阶段的菌类，在做好卫生管控的同时，应用防虫网和杀虫灯等绿色防控措施，防止高温高湿病虫害发生和高温减产；产品采收后贮运环节，要求全程冷链，防止品质下降。
◆ 花卉 ◆
做好遮阳降温
可通过适当加盖遮阳网，开启高压弥雾、水帘风机、喷淋等方式降低环境温度，对蝴蝶兰等花期需要精准调控的品种，可采用空调等制冷降温。
加强通风换气
可打开棚室两侧棚膜或顶窗，适时开启循环风扇，保持空气流通，并根据植株长势适时增加盆花间距。
加强水肥管理
可在早晨或傍晚进行浇水，每次要浇透基质或土壤，有条件的可以使用喷灌或滴灌；可结合浇水施肥，采取根外追肥方式补充速效肥，施肥浓度不可过高，叶面可喷施中微量元素肥、氨基酸肥等，增强植物抗性。
及时防治病虫害
高温干旱易诱发白粉病、炭疽病、叶斑病等病害，以及红蜘蛛、蚜虫、粉虱等虫害，要及时疏通圃地周围沟渠，摘除病叶、老叶、残花，并适当修剪，采用综合方式进行防控，避免病虫害与高温叠加影响花卉生长。
◆ 畜禽养殖业 ◆
及时通风降温
控制栏舍内环境温度，做好猪栏禽舍遮阳通风，有条件的在栏舍顶部搭建遮荫棚或盖上遮荫物，减少热辐射；早晚打开门窗等通风，并尽可能采用舍顶喷水、活体喷雾和安装湿帘等办法降温。养殖场周边可种植绿色植物，以增湿降温，调节环境小气候。
加强饲养管理
控制饲养密度，合理安排畜禽运动时间、饲喂时间与饲喂次数，非密闭舍最好在早晨及傍晚喂食，避免畜禽热应激。适当降低饲料中能量饲料比例，提高蛋白质、维生素、矿物质含量，也可添加小苏打、氯化钾和维生素C等，以增强畜禽耐热能力。保证饲料新鲜度和适口性，防止饲喂霉变饲料。保证充足清洁饮水，饮水中可适量补充食盐、碳酸氢钠等电解质。及时清除粪便和垫料，清扫垃圾，减少臭气产生。
强化疫病防控
重点做好高致病性禽流感、口蹄疫、小反刍兽疫等重大动物疫病免疫，选择气温相对较低的早晚时段接种疫苗。定期消毒圈舍及环境，有效杀灭蚊蝇等病媒生物。饲养人员应加强巡查，重点防范猪繁殖与呼吸综合征、圆环病毒等多种病原混合感染引起的高热症，对死亡畜禽及时进行无害化处理，严禁随意乱扔。
抓好安全生产
做好台风、强对流等极端天气的安全防范，定期检修保养圈舍、防护应急、废弃物处理、电力等设施设备，确保正常使用。对在建养殖场的高温施工作业加强安全检查，及时消除安全隐患。针对可能出现的拉闸停电情况，应及早备好发电机，并主动与当地供电部门联系，做好应急预案。
◆ 淡水渔业 ◆
加强水质调控
适时引入水质条件好的外源水，适当提高池塘水位，降低下层水温，稳定水体环境，虾蟹塘水位保持在1.2-1.5米，鱼塘保持在2米左右；池塘新注水时开启增氧机，避免局部水质温度、pH值等相差太大引起养殖水生生物应激反应；高温下延长增氧机开启时间，在增氧的同时调节上下水层温差；采用遮阳网、反光膜等物理隔热降温措施，对养殖水生生物进行保护；高密度养殖池塘、两年以上未清淤的池塘等，尤其要注意定期使用底质改良剂氧化分解池底残饵、粪便、腐殖质，改善底部环境，搭配使用微生态制剂降低氨氮、亚硝酸盐等有害物质含量，维持水体菌相、藻相平衡，为养殖生物营造稳定适宜的生长环境。
科学投喂起捕
夏季高温环境下养殖生物代谢紊乱、消化功能减弱，要遵循“少量多次、按需投喂”原则，结合每日气温、水温及养殖生物摄食活跃度灵活调整投喂方案，常态化降低日常投喂量，杜绝过量残饵沉积引发水质恶化、底质污染，极端高温天气全面暂停投饲。针对高温应激下的肠道管护，优化拌料投喂方案，在饲料中定期拌服丁酸梭菌、复合维生素、免疫多糖等制剂，有效调节养殖生物肠道菌群平衡，修复高温受损肠道黏膜，改善肠道消化吸收功能，提升饲料利用率，减少肠道积食、消化不良、肠炎等问题，同时显著增强机体抗应激、抗高温能力。合理调控养殖密度，对达到商品规格的鱼虾蟹，及时分批起捕上市，降低池塘养殖承载压力，减少密度过大引发的缺氧、应激、病害高发风险。
做好病虫害防控
坚持“预防为主、防治结合”的原则，常态化开展水体消杀工作，选用温和型消毒剂定期全池消毒，有效杀灭水体有害致病菌，从源头预防高温期烂鳃、烂身、肠炎、红体等高发病害。严格落实每日巡塘制度，细致观察记录水体水质变化、养殖生物游动、摄食、体色、活力等情况，提前预判、快速处置突发病害问题。及时打捞池塘内死亡个体、残饵杂物，转运至远离养殖区域、水源地的区域，进行集中无害化处理，严禁随意丢弃、就近堆放，避免病菌扩散、水体二次污染。同步做好养殖工具、作业人员消杀防护，每次巡塘、打捞作业后，对网具、水桶、船只等工具彻底消毒，规范作业流程，切断病害传播途径，保障养殖安全。
哲农