每到节假日，龙泉市锦溪镇上锦村的水田边，随处可见举着钓竿的游客。循环流动的山泉里，一群群小龙虾青亮肥硕，几乎随手就能捞起。
而3年前，这里只是一片普通的农田。当地依托区位优势，重新梳理产业发展思路，试水生态种养新模式，串联起产业、文旅两条脉络。
如今，这片稻虾轮作基地，让这个村庄火了。
稻田的另一种可能
从龙泉城区出发，沿528省道驱车20分钟就能抵达上锦村。
村子不大，和大多数浙西南山村并无二致，但村里那片水田，显然与别处不同——田间沟渠纵横交错，引自高山的泉水持续流淌，水体清澈见底。龙锦家庭农场负责人毛勇飞蹲在田埂上，随手捞起一网虾：“看，外壳光亮、个头饱满，虾腹是白的，没有泥污。”由于泉水温度低，小龙虾的生长周期比普通养殖的要长，脱壳周期从7天延长至9天，这意味着更多的营养沉淀，更紧实的肉质。
眼下正是小龙虾的上市旺季，这片基地已售出1万多公斤，订购电话络绎不绝，但毛勇飞不敢过量接单：“产能就这么大，接多了供不上。”
然而，3年前这片水田是另一副模样。
上锦村人以前靠种香菇、木耳过日子，但随着食用菌市场价格走低，种植户越来越少，最后只剩下10余户，“劳动力外流，剩下的人守着闲置的田地，找不到出路。”村党支部书记严虹锋说。
2023年底，在外闯荡多年的毛勇飞回到龙泉创业，跑遍周边多个乡镇，最终看中了水质佳、区位好的上锦村。当时市面上的小龙虾都来自外地，本地清水养殖几乎是空白，“这里面有机会”。
在当地有关部门的支持下，毛勇飞流转了100余亩土地，启动稻虾轮作项目。农场以每亩500元的标准承租村民承包的水田，常年吸纳约15名当地村民务工，涉及收虾、插秧、田间管理等多个环节。
技术门槛与突破路径
2024年3月，毛勇飞站在注满山泉水的田埂上，看着1万多公斤虾苗被投入稻田。
虾苗是他花30万元从湖北买来的。此前，他没有水产养殖经验，这次投苗，依仗的是朋友传授的几句要领和网上零散的资料。
麻烦来得比预想中更快。先是水草种晚了，伊乐藻刚发出嫩芽，就被饥饿的虾苗啃食一空。失去了水草的庇护，虾苗无处栖息，没有遮蔽物抵挡阳光和天敌，山泉水虽然清澈，但天然饵料不足，没多久，大批虾苗就因曝晒和饥饿死亡。紧接着，防逃设施的短板也暴露出来——防护网高度不够，一场暴雨过后，田埂积水漫灌，网栏被冲垮，大量小龙虾顺水而去。
更出乎毛勇飞意料的是，经过长途运输的虾苗体质偏弱，且不适应当地的低温山泉水，出现了剧烈的应激反应，死亡率超过一半。
“那一年几乎没有产量，前期投入打了水漂，压力巨大。”但毛勇飞没有放弃，他将失败归结为对生态养殖规律的误判，因此向农技部门寻求技术支援，聘请了专业养殖人员驻场指导，结合上锦村清水生态特性，对每一个环节重新梳理。
2025年，方案全面调整，毛勇飞从丽水及周边水质相近的养殖场采购虾苗，苗种的适配性显著提升。水草种植时间大幅提前，10月水稻收割后立即晒田消毒，11月完成伊乐藻栽种，待次年2月投苗时，茂密的水草已能为虾苗提供充足的栖息空间与天然饵料。防逃设施也加固了，防护网增高超过0.6米。
最关键的突破是自主育苗。他挑选体质健壮的当地成虾作为种虾，放入专用育苗池，精细管控水温、水质、溶氧与饵料配比。经过一整个冬天的试验，虾苗成功孵化。这些从出生起就适应上锦村水质的当地虾苗，入塘后几乎没有应激反应。技术稳定后，基地小龙虾亩产稳定在100至150公斤，整体存活率保持在95%以上。
现在，基地形成了成熟的“稻虾轮作”模式：每年3月至6月养殖小龙虾，6月底7月初捕完后整田插秧，转种晚稻。小龙虾在稻田里捕食害虫和杂草，排泄物转化为天然有机肥。毛勇飞算过一笔账：传统单一种植水稻，每亩化肥、农药成本两三百元，稻虾轮作不仅省去了这笔开支，还提升了稻米品质。目前，小龙虾年销售收入约20万元，生态稻米收入约25万元，年综合营收达到45万元。
稻田里的“垂钓经济”
周末的上锦村格外热闹。
清水虾塘沿岸，简易垂钓台依次排开，钓竿、抄网、饵料一应俱全。孩子们手持钓竿盯着水面，见浮漂猛然下沉，立即收线起竿，一只青壳小龙虾破水而出，欢呼声瞬间响彻田间。
昔日单纯种养的稻虾基地，已变成了龙泉近郊人气高涨的亲子休闲乐园。“花10元租一套钓具，钓上来的虾按分量称重购买，也可以直接放归塘中，没有套餐捆绑，也不设最低消费。”毛勇飞说。
去年5月垂钓体验项目推出时，毛勇飞心里并没有把握。彼时，他刚解决了养殖技术难题，小龙虾品质在当地有了口碑，却卡在销路上。传统的批发销售渠道狭窄，品质再好也卖不上价，“心里着急，却找不出对策”。
锦溪镇党委委员洪凯在一次走访调研中得知了他的困境，给出的建议是“不要只做生鲜销售，可以转变思路，从卖产品转向卖体验”。垂钓项目因此落地，没有复杂的规则设计，低门槛、自由体验的模式贴合城市家庭对田园慢生活的向往。今年“五一”假期，基地单日客流量逾千人，钓具租赁加上现场销售，日营业额超2万元。
随人气而来的，是配套短板。“业态相对单一，缺少基础设施，很难接住汹涌的流量。”洪凯坦言，接待能力仍是硬约束——上千人涌入，车辆无处停放，餐饮供应不足，游客“钓完就走”，难以形成深度消费。针对这一瓶颈，锦溪镇今年将垂钓区作为重点提升方向，正在推进标准化钓台建设，配套饮料、小吃等服务，并计划通过直播扩大品牌影响，让“田间钓虾”成为当地特色文旅标签。
毛勇飞的规划也在延伸，他想逐步扩大养殖规模，并增设露营烧烤区，丰富体验层次。上锦村则一面规划停车场建设，一面谋划与文化名山昴山及周边村子联动推出“登山+钓虾+田园研学”的一站式近郊游线路。
稻田里搭起钓台，钓竿下引出客流，客流又倒逼基础设施升级——上锦村的小龙虾，正在串联起产业迭代、村民增收、乡村提质的完整链条。管丽芬 柳晨茜 阙霞丽