浙江是全国重要的花椰菜、西兰花（简称花菜）产区，年栽培面积50余万亩。近年来，为提高产品附加值，我省实施了“浙江省农业重大技术协同推广计划项目”“三农九方”等科技项目，经多年联合攻关，集成从新品种、新技术、新模式、新装备、新产品的新质生产力全链条，开辟了花菜产业发展新范式，助力花菜产业跨越式发展。本期推荐八个适合我省种植的花菜品种。
松花菜
浙农松花85
花球松散类型花椰菜杂交品种。中晚熟，定植至收获85-90天。叶片长椭圆形，嫩叶叶缘锯齿状，部分叶翼，叶色绿，蜡粉中等。植株健壮整齐。花球松散圆整，花梗淡绿，充分成熟期亦可保持良好球形，花球横径约23厘米，纵径约12.8厘米，单球重约1.2公斤。该品种综合抗性良好，适应性强，亩产2000公斤左右。适合浙江、湖北、河北、甘肃、云南等花椰菜主产区秋季栽培。
浙农松花1004
花球松散类型花椰菜杂交品种。晚熟，定植至收获约100天。植株半直立。叶片长椭圆形，叶面皱缩，叶色深绿，蜡粉中等。花球松散圆整，花梗浅绿，单球重约1.3公斤。该品种综合抗性良好，生长势和适应性强，亩产2400公斤左右。适合长江中下游秋季栽培，甘肃等高原夏季种植。
紫霞65
紫色花椰菜杂交一代品种。早熟，定植到收获65天左右，生长迅速，植株健壮整齐，花球半松，球面蕾粒细密，呈紫红色，富含花青素；花梗淡绿、长度中等，口感脆嫩；单球重1-2公斤。适合长江中下游秋季栽培、张家口夏季栽培。
赛罗马
宝塔类型花椰菜。生育期110天左右，株型中等，植株健壮整齐。花球宝塔状，颜色翠绿，蕾粒紧密螺旋排列。单球重约0.75公斤，适宜保鲜和速冻加工，适合浙江、云南、山东等地秋冬季栽培。
栽培要点
适时播种，合理安排农时。浙北地区7月中下旬播种，浙南地区8月中下旬播种。
培育壮苗，提倡穴盘育苗。因夏季高温，直接通过苗床上育苗移栽很难成活。提倡穴盘和播种机播种育苗。选用72或105孔穴盘，泥炭+珍珠岩+蛭石等无土基质以一定比例混合，加入少量土壤杀菌剂和微量复合肥，浇水混匀后装盘。播种深度约0.5厘米，每穴播1-2粒种子，播后覆盖一层基质，浇透水，覆盖遮阳网保湿。夏季棚架上用50%透光的遮阳网覆盖。苗期预防猝倒病、立枯病，防治甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、小菜蛾、黄曲条跳甲、蚜虫等。一般苗龄控制在30天左右，移栽前一周开始炼苗。
合理密植、科学施用肥水。移栽密度可在1800-2200株/亩左右。移栽前生产田块每亩施有机肥500公斤，45%三元复合肥25公斤，硼砂1公斤。定植在下午或阴天进行，定植后连续浇定根水。追肥分2-3次进行，定植后10天每亩施尿素10公斤，封行前后结合中耕培土亩施45%高氮高钾型复合肥25公斤，现球初期每亩追施尿素10公斤。大雨过后及时排水，防止田间积水，结球期保持土壤湿润。
安全用药，综合防治病虫害。主要防治虫害，包括菜青虫、蚜虫、白粉虱、黄曲条跳甲、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾等。区分真菌和细菌病害类型，实施轮作，及时排水。在连续阴雨后，积极防治根腐病、软腐病，7天用药1次，连续2-3次。根据病虫情报，积极采用蛾类性诱剂、捕虫灯等防虫方法，明确虫害取食特性，针对性用药，尽量选择生物农药，减少农药用量，严格遵守农药安全间隔期。
适时采收，及时处理残叶。一般现球后20天左右，花球充分膨大时采收；本品种花球保持性良好，可根据市场行情、消费习惯及气候条件适当推迟2-3天左右收获，花球充分松散时花梗会更绿。收获时保留3-4片小叶，严防损伤。花球采收后及时处理田间残留根茎及叶片，进行无害化处理，减少病虫害的发生。根茎及叶片是羊及兔子的优良青饲料。
青花菜
浙青100
晚熟，秋冬季种植定植至采收95-100天，耐寒性较强；蕾粒中细，均匀，蕾色绿、遇低温不发紫，花球圆整，适合鲜食和速冻加工。在长江流域和云南主产区，秋冬季种植为主，可针对替代“绿雄90”“喜鹊”“阳光”等品种。
浙青161
生育期75天，株型直立，叶片扭曲，花球紧实圆整，蕾粒中细均匀，蕾色深蓝绿、低温不紫，商品性好，适宜于保鲜加工。平原主产区秋季栽培，云南等地春季栽培，或部分替代“喜迎门”等品种。
美青
中晚熟，秋冬季种植定植至采收80-85天，耐寒性较强；蕾粒中细，均匀，球色深绿，花球圆，球色遇低温不发紫，单球重约0.75公斤，适合鲜食和速冻加工。长江流域和云南主产区秋冬季种植为主，可针对替代“绿雄90”“喜鹊”“阳光”等品种。
台绿630
生育期88天，株型较直立，长势较强；花球圆整，球面光滑，蕾粒中细、蓝绿；耐寒，低温不紫，较耐热。适合北方春季和长江流域秋季栽培，部分替代“耐寒优秀”“炎秀”“绿雄90”等品种。
栽培要点
适时播种。播种期自北向南逐渐延迟。浙北地区的适播时间在8月上中旬，浙南地区8月中下旬。
培育壮苗，提倡穴盘育苗。因夏季高温，直接拔苗移栽成活率低。
合理密植、科学施用肥水。生产上建议深翻耕、开沟或起垄种植，栽培密度宜在2800株/亩左右。每亩底肥施有机肥500-1000公斤，45%三元复合肥25公斤，硼砂1公斤。追肥分2-3次进行。大雨过后及时排水，防止田间积水，结球期保持土壤湿润。
安全用药，综合防治病虫害。在苗期、莲座期和花球现球前预防根腐病、黑腐病、角斑病、黑斑病。要积极采用蛾类性诱剂、灯光等防虫方法防治虫害。
适时采收，及时处理残叶。现球后15-20天可采收，采收后及时预冷。
省蔬菜产业技术推广服务团队、省农科院蔬菜所供稿