汇智聚能，打响“世界美食之都”金字招牌

　　去年10月底，泉州获评“世界美食之都”，这是继2021年“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”被列入《世界遗产名录》后，泉州的又一世界级城市名片。如何做好“后半篇文章”，真正把荣誉转化为产业优势和品牌实力，是对一座城市治理能力与群众动员能力的真正考验。

　　日前，石狮市政协举行的“弘扬美食文化 助推美食产业”履职活动，相关举措颇值得关注，那就是打响这一世界级名片，不能只靠政府推动，更要发动行业内、带动界别群众、借力新媒体，形成“人人都是代言人、处处都是传播场”的生动局面。

　　美食产业的根基在后厨、在档口、在食材基地。石狮拥有近百家食品企业和八千多家餐饮商户，体量可观，但痛点也不少——企业商户分散分布、未形成集群优势、行业声音未能形成合力。闽菜大师胡满荣牵头的“美食文化政协委员工作室”成立，“专业身份+履职平台”的结合，让技艺传承与政策建言实现有效对接。工作室提出的“扩音器、直通车、助推器、大师坊”四个角色定位，本质上是在构建一条从“灶台”到“案头”再到“政策”的转化通道。让每一勺汤、每一道菜背后的诉求被听见，这不仅是一句温情承诺，更是产业治理走向精细化的具体体现。

　　值得关注的是，这场活动并非政协委员的“独角戏”，而是界别群众的“大合唱”。政协委员蔡世界凭借一口“地瓜腔”意外走红，成为网红美食博主，这个案例极具启示意义——在移动互联网时代，接地气、有温度、充满特色和个性的表达，有时会比精心策划的宣传更具穿透力。正是看到了这一点，石狮市政协同步启动“政协委员美食探店”活动和美食博主实训营，邀请本土知名美食博主分享经验，喊出“我们每个人都可以是家乡美食的代言人”。

　　这一判断抓住了当下传播的核心：在“人人都是麦克风”的“去中心化”时代，信任感来自普通人、来自身边人、来自真实体验。因此，发动界别群众、借力新媒体渠道，赋能无数个“他们”都成为内容生产者、故事讲述者、品牌传播者，才能让石狮美食更多地“被看见”“被感受”，进而激发年轻人的出行冲动，带动即时消费。

　　归根结底，“世界美食之都”的金字招牌能不能打响，取决于每一位游客舌尖上的真实体验、每一位网友刷到石狮美食视频时的心动瞬间。石狮这场活动的价值，不仅在于提出了一系列具体建议，更在于它传递出一种治理理念：做好“后半篇文章”，需要把专业力量、群众力量、新传播力量拧成一股绳，让“汇智聚能”从口号变成机制。

　　当政协委员走进后厨倾听诉求，当美食博主用镜头记录烟火，当老店店主学着做直播，当每一个石狮人都成为家乡味道的传播者，“世界美食之都”就不再只是一个挂在墙上的称号，而是一条条视频、一道道菜肴、一段段故事共同编织起来的生动认知。这，才是金字招牌应有的含金量。（康清辉）