电子报阅读机
2026-05-17
星期日
当前报纸名称:石狮日报

软糯香甜千层糕

日期:05-16
字号:
版面:第03版:人在旅途       上一篇    下一篇

  晨起,照例沏一壶茶。

  今天选的茶叶是福州的茉莉花茶,用开水一冲,那熟悉的香味便在客厅里弥漫开来,让我惺忪的双眼也一下变得澄亮了。厨房里正在加热的是久违了的千层糕,香气隐隐约约飘来,那是昨日表妹从榕城带来的。她说:“现在好多地方做的都不大正宗,我来之前特意跑了趟安泰楼买的,知道你小时候喜欢吃。”那糕呈米白色,四四方方,像本浓缩的线装书,记得它是以面粉、米浆、糖、肥膘肉等为原料蒸制而成的,榕城多用在逢年过节和筵席上,福州话也称“千页糕”。

  记忆这东西,有时候是得靠气味与滋味牵引的。我童年在榕城待过十年,如今看见这糕,十年的岁月沉淀,忽然就从心底里涌出来。印象中的外祖父是个清癯的老人,温文尔雅,话不多,走起路来总是不紧不慢。外祖母个头矮,很早就驼背,但是手脚麻利,总是忙里忙外的。星期天或者寒暑假,住惯了机关宿舍楼的我,喜欢往于山下鳌峰坊的外祖父家跑,因为那儿有高大的院墙、古井、金鱼池,还有天井里种植的花花草草在吸引着我。

  外祖父在清闲的时候,会牵我的手,说:“走,带你买糕去。”外祖母总要追出来嘱咐:“拣油润些的,上边有糖多一点的才好吃!”于是,我们一老一小走出青石板路的小巷,去到聚春园或者是安泰楼,外祖父喜欢和店铺里忙碌的伙计们聊上几句,然后我们一起眯着眼,等待冒着热气的蒸笼里千层糕的出笼,再看伙计用竹刀干净利落地切下一块,用油纸包了递过来,外祖父接了,携着我的小手返回,那一刻,便是童年里最隆重的欢喜了。

  回到家,外祖母会将糕放在小碟里,洗了手,用指尖小心揭去一层米糕,对折成温热的小三角,然后塞进我期待已久的小嘴里。那一瞬间,一股清甜,不腻人的温润稻米香气,先在舌尖化开,又顺喉而下,一丝丝,一缕缕,暖到了我的胃里。两位老人自己没有吃,只是微笑地看着我问:“甜不甜?好吃不?”那时节的光阴,像极了这千层糕,厚实而绵长,是最甜蜜的。

  回到现实中,才发觉桌上的茶温了,我赶紧又加热。从碟中拈起一块表妹捎来的千层糕,学着以前外祖母的样子,小心揭下一层,放进嘴里,那久违的甘甜,那质朴的米香,竟一如从前。几十年光阴的流逝,那记忆的门环仿佛又重新叩响。恍惚间,我又坐在了外祖父老宅大厅那张旧八仙桌旁,阳光透过院里面的竹叶,碎洒在桌子上。外祖父还是穿着那件洗得发白的灰色中山装,在桌旁慈祥地看着我,外祖母清亮的嗓音依旧在耳畔回响:“慢点儿吃,别呛着了……”

  一层又一层,糕在唇齿间无声化去,我嘴里吃的究竟是千层糕,还是喝的是茉莉花茶,现在也分不清了,只觉得眼睛有些湿润,心里却一片澄明。真心感激表妹给我带来的这一份惊喜,原来,这一层一层的滋味,是童年甜蜜的回忆,是外祖父,外祖母慈祥的面容,并未远去,它仿佛是在岁月里暗暗地结成了另一本更为厚实、让我一生也读不完的书籍。