乐见外卖骑手当食品安全“吹哨人”

　　黄韵诗/图

　　3月2日，市市场监督管理局联合湖滨街道办事处举行“食安护航 小哥同行”网络餐饮食品安全志愿服务队成立仪式，来自全市各外卖站点的10余名骑手小哥正式加入志愿服务队，成为食品安全的“移动监督员”。（详见3月3日《石狮日报》二版）

　　外卖骑手穿梭于大街小巷，商家后厨卫生状况、食材的存放环境，往往在他们取餐的一瞬间尽收眼底。这种“在路上”的视角，既是职业的便利，更可转化为公共治理的“前哨”。

　　相较于常规的突击检查，骑手的监督具有即时性、常态化和覆盖面广的特点，能够有效填补监管时段与空间的空白。此番成立志愿服务队，正是对群众力量的有序吸纳，是对食品安全“共建共治共享”理念的生动实践。

　　从湖滨街道的先行试点，到未来全市域的制度推广，这支“移动监督员”队伍承载着探索基层治理新路径的使命。然而，“看见问题”只是第一步，如何让问题“被看见”后能得到及时处置，才是治理闭环的关键。要让监督真正长出“牙齿”，必须建立起配套的反馈与处置机制。市场监管部门依托“食安小程序”实时收集线索，专人跟进处理，正是对这一链条的初步构建。但要让骑手敢拍、愿报、乐为，仅有流程还不够，还需要正向激励的加持。

　　奖励机制是激发“前哨”内生动力的重要保障。“3·15”期间市场监管部门对表现突出的“食安骑手”志愿监督员进行表彰，无疑释放了积极的信号。但激励不应止于一时一事，而应走向常态化、制度化。例如，可探索建立线索积分兑换、优秀监督员评选、物质精神双重奖励等模式，让骑手的每一次“较真”都有回响、每一份付出都有回报。当监督的热情被持续点燃，这支队伍才能真正从“参与”走向“担当”。

　　让食品安全“看得见”，是骑手监督的直观成效；让问题处罚“罚得准”，是部门处置的精准要求；让群众健康“护得住”，则是整个治理体系的最终指向。三者环环相扣，缺一不可。骑手“吹哨”之后，若后续处置乏力，哨声便成空响；若奖惩不明，哨声便难持久。唯有前端发现与后端处置同频共振，激励与约束双轮驱动，才能织密织牢网络餐饮的安全防护网。

　　期待这支“食安骑手”队伍，能成为撬动石狮食品安全治理升级的支点。更期待从试点到全面，从激励到规范，让每一次取送餐的过程，都成为守护“舌尖安全”的注脚。当千万双“在路上”的眼睛，共同凝望同一个方向，我们餐桌上的那顿饭，才能真正吃得安心、吃得放心。（青玉）