本报讯 12月26日，灵秀镇市场监督管理所借助“食安副校长”入校交流的良好契机，于厦门外国语学校石狮分校附属小学开展“检验结合 食安共享”食品快检交流活动。灵秀镇辖区10所中小学的12家食堂派出快检员参加技能比武。
此次交流活动紧密结合食堂食品原材料验收知识培训与实操演练，设置了理论和操作两个考核项目。操作考核聚焦“挥发性盐基氮检测”肉类新鲜度快速检测经验，考查选手们在检测样品处理、快检设备运用、快检流程执行、快检结果判定等方面的熟练程度与操作水平。理论考核环节着重考查参赛选手对食品快检相关概念、原理、法律法规等方面的理解与掌握水平。
市场监督管理局和教育局业务股室负责人莅临现场指导，灵秀镇政府相关负责人、部分人大代表、部分政协委员、各学校相关人员及家长代表参加活动。
（记者 许玉妮 通讯员 黄荣炉）