春雷乍动，万物复苏。惊蛰节气到来，阳气渐升、雨水渐多，天地生机萌发。潮汕地处沿海，惊蛰时节多阴雨、多雾气，回南天频繁，空气湿度居高不下。顺应时节与地域特点，潮汕惊蛰养生紧扣三大核心：疏肝、祛湿、养护脾胃，以顺天时、养身心，为全年健康固本培元。
惊蛰为春季重要节气，此时阳气向外生发，人体肝气亦随之旺盛。中医认为，春属木，主肝，肝气宜疏泄通达。而潮汕湿气偏重，湿邪最易困阻脾胃，使人出现困倦乏力、烦躁易怒、食欲不振、身体困重等情况。因此，惊蛰养生既要疏肝理气、舒畅情志，又要祛除湿邪、调养脾胃，做到内外兼顾、温和调理。
疏肝为先，畅情志、顺阳气
惊蛰养生，首在疏肝。春季天气多变、阴雨偏多，人易情绪低落、心烦急躁，即常说的“春愁”。肝喜舒畅、恶抑郁，情志不舒则肝气郁结，气血运行不畅，人便容易疲惫不适。
调情志是疏肝之本。日常保持心胸开阔、心态平和，多到户外感受春日气息，散步踏青、赏景散心，让身心随阳气一同舒展。闲暇听潮乐、品工夫茶，在慢节奏中放松心情，亦是适合潮汕人的疏肝之法。
作息上顺应阳气升发，早睡早起，不熬夜，熬夜易耗伤肝血，导致精神不振。中午可小憩片刻，缓解春困，助肝气平和。同时做好“春捂”，早晚及时添衣，护好头颈、腰腹与足部，避免寒邪影响阳气生发。
祛湿为要，避潮气、健脾胃
潮汕临海，惊蛰雨水多、雾气重，回南天频发，湿邪易侵入人体，困阻脾胃，导致腹胀、大便黏腻、四肢沉困等不适。祛湿，是潮汕惊蛰养生的关键一环。回南天高发时段，及时关闭门窗，减少潮湿空气入室；使用除湿设备，保持室内干爽；衣物勤晾晒，不穿潮湿衣物，从源头减少湿邪侵扰。饮食祛湿以温和为主。遵循潮汕“不时不食”的习惯，多选薏米、赤小豆、茯苓、山药、陈皮、生姜等健脾祛湿食材，家常可煮赤小豆薏米粥、陈皮茯苓汤，清淡养胃、祛湿不伤身。春笋等时令蔬菜清爽可口，配姜丝烹饪，既能疏肝，又助祛湿。海鲜宜熟食、清淡做法，减轻脾胃负担。
运动以温和为宜，慢走、太极拳、八段锦等，以微微出汗为度，促进气血循环，助湿气排出。运动后及时擦干汗水、更换衣物，不吹风受凉，避免湿邪再次侵入。
养护脾胃，节饮食、慎寒凉
脾胃为后天之本，惊蛰肝气偏旺，易影响脾胃功能，再加湿气困扰，脾胃运化减弱，因此护脾胃尤为重要。
专家提醒，春季养生讲究“省酸增甘”，少食醋、柠檬、酸笋等酸味食物，防止助肝火；多吃小米、南瓜、红枣、山药等甘温食材，健脾益气。潮汕饮食清淡，早晚食粥，温和易消化，最养脾胃。饮食要节制，不暴饮暴食，少吃生冷、油腻食物，不贪冷饮食，保护脾胃阳气。潮汕小吃虽多，惊蛰时节宜适量，避免加重脾胃负担。饮茶以温性茶为主，淡茶慢饮，不空腹、不过量，更利养生。
本报记者 罗冰