本报讯 （记者黄泽春摄影报道）23日是农历正月初七，俗称“人日”，许多市民在这一天素有吃“七样羹”的风俗习惯。记者走访市区一些农贸市场发现，不约而同前往市场选购“七样菜”的市民络绎不绝，不少蔬菜摊档“七合一”的蔬菜销量骤增，顿时成了“抢手货”。
正月初七上午，记者来到市区金砂东路附近农贸市场看到，这里多家蔬菜摊档前购买“七样菜”的市民三五成群，而且一拨接一拨，生意颇为红火。经营者也忙个不停，并不时热情地招呼顾客。现场一些经营者告诉记者，为了更好满足市场需求，他们提前备足了货源，并把各种各样的蔬菜分放在各个菜篓子里，让市民“自助”选择“七样菜”。一些经营者今年仍沿袭往年的“一费制”销售方式，在市民自行选择好蔬菜后称出总重量后，对这些“七合一”的蔬菜实行一个价格：每市斤卖5元左右。据了解，顾客一般购买了两市斤左右的“七样菜”，家庭成员较多的则相应增加了购买量，各个蔬菜摊档更是购销两旺。
据介绍，潮汕人正月初七吃“七样羹”由来已久，这七样菜也各有象征意义。其中，芹菜谐音勤快，葱象征聪明，蒜表示精明，芫荽寓意有缘遇，大菜（芥菜）是“发大财”，韭菜象征“长长久久”，百合菜指百事合想……“人日”吃“七样羹”除了可以在节日中图个吉利，还起到一定的调节肠胃的作用，更有益于身心健康，令人吃后神清气爽。