“汕货”现身“省两会” 媒体聚焦“土特产”

　　在省十四届人大五次会议汕头代表团开放团组活动上，参会的省人大代表在发言中向媒体热情展示和介绍产自汕头的“达濠鱼丸”和“三捻橄榄”等土特产。

　　“拿我手中这颗鱼丸来说，它色泽莹白如瓷，入口嫩滑弹牙，它的Q弹是能当成乒乓球打的。政府工作报告提到，做好‘土特产’文章，培育保护地理标志产品，这点我也深受启发和鼓舞。”省人大代表、汕头市晶华食品有限公司总经理梁少忠说，“汕头人做事讲究‘极致’，一颗小小的‘达濠鱼丸’也能做成国家地理标志保护产品，让小丸子里有大匠心，让老味道也能闯新市场。”

　　会上，梁少忠将“达濠鱼丸”当做乒乓球来“颠球”，生动展现了鱼丸的弹性，让这颗小小鱼丸成为会场的“大主角”。

　　晶华鱼丸创立于清同治年间（1862年），前身为“晶合鱼丸”。制作技艺历经五代人传承，始终坚持古法手作。2018年，“潮汕鱼丸制作技艺”被列入广东省非物质文化遗产名录，晶华鱼丸正是这一技艺的代表。多年来，它不仅是本地人难忘的“家乡味”，也随着潮汕人的足迹与口碑，逐渐走向全国乃至海外市场，以实实在在的品质与文化内涵，讲述着广东味道的故事，成为“广货”中具有代表性的匠心之作。

　　“民间有句话说，广东橄榄看潮汕，潮汕橄榄看金灶，金灶三捻橄榄酥香甜。今天我带来了我们的特产三捻橄榄，这种橄榄身上长了三条棱线，故此也叫三棱橄榄，相比普通的橄榄，三捻橄榄口感更为香甜，饱含维生素C，而且深受海外华侨的喜爱。”省人大代表、潮阳区金灶镇塗寨村党支部书记、村委会主任林洁冰向媒体记者们介绍道。

　　一颗小小的橄榄，在林洁冰的介绍下，全程成为长枪短炮的焦点。各路媒体也因此深入了解到“百千万工程”给塗寨村带来的新变化，也让本就热销的三捻橄榄更加声名远扬。

　　三捻橄榄仅生长于金灶镇小北山中心地带，这里特有的南亚热带气候与花岗岩赤红壤，孕育了三捻橄榄优异的品质。三捻橄榄栽培历史可追溯至清乾隆十五年（1750年），至今在金灶镇留存着近两千株百年古树，其中树龄超500年的“橄榄树王”依然枝繁叶茂，见证了这一山间珍果的生生不息。2008年，金灶三捻橄榄获评国家地理标志保护产品。作为金灶镇“百果之乡”的核心名片，它助力金灶镇入选省“百千万工程”专业镇，形成特色产业集群。

　　一枚橄榄，甘香绵长。如今，这颗被誉为“果中之珍”的金黄果实，从潮汕人家的茶几，走向更广阔的市场，成为“广货”家族中的“金果果”，让潮汕大地的风土之味，香飘海内外。

　　借此机会，林洁冰也向与会人员盛情发出邀约：“我们的橄榄是越嚼越香，吃完喉咙还会回甘，寓意我们潮汕人苦尽甘来、勇于拼搏的精神。在此我也邀请媒体朋友、领导以及代表们，到金灶走一走，看一看。”

　　本报记者 江文斌 林黛婉 姚天爵