“喝奶茶也能养生”正从一句玩笑变成现实。近日，一家主打“潮汕单丛＋药食同源”的新式茶饮店悄然亮相合胜好吃街，把“枸杞陈皮玉竹”熬进了年轻人的下午茶单，也让“药食同源”这一千年概念以“即饮”姿态登陆本地商圈。
记者现场看到，门店原木搭榫、挂着竹红灯笼，吧台上却摆着离心萃取机等装置——传统与现代同框。奇兰甘韵、金袍红韵……凤凰单丛和牛乳的轻碰撞，回甘里带一点奶香。还有小黄人茶，是片仔癀草和甘蔗汁的化学反应。夜养人参茶，被不少消费者称为“熬夜续命水”……现场尝鲜的年轻人络绎不绝。开业当天，门店特设的“养生科普角”同步开放，扫码就能查看每一味食材的性味归经，“00后”小林边排队边做笔记，“原来陈皮还能理气，比刷短视频靠谱”。
据行业相关数据显示，2025年我国药食同源行业规模预计将突破4000亿元，即食型产品占比超60%，其中茶饮成为传承这一文化的重要载体。“药食同源”的核心在于“食疗养生”，国家卫生健康委已明确106种既是食品又是中药材的物质目录，为行业发展奠定政策基础。如今，这一传统理念不再局限于煲汤、熬粥等传统形式，而是顺应新生代“轻养生”需求，融入日常饮品中。数据显示，47%的年轻人“经常购买”健康产品，“好喝又养生”成为茶饮消费的核心诉求。
夜幕降临，门店吧台仍排着长队。外卖的跑腿小哥的订单可爱地备注着“不要告诉我妈，我在喝中药”。千年养生智慧，就这样被装进500毫升的透明杯，在潮汕的冬夜里冒着热气，续写新的故事。
本报记者 陈珊娜 通讯员 陈瑞群 文/图