本报讯 （记者陈文惠）近日，“顺风顺水跨五载 潮人潮菜绘新篇”——汕头市潮人潮菜研究院五周年感恩晚宴暨年度表彰大会举行。来自各地的潮菜业界精英、非遗传承人及会员代表齐聚一堂，回顾发展征程，表彰先进典型，共商潮菜文化传承与产业发展的新蓝图。
本次活动系统梳理了五年来该院在耕耘潮菜传承与产业发展方面取得的成果。会上，汕头市潮人潮菜研究院与广东省汕头市质量技术监督标准与编码所举行签约仪式，为深圳海外潮人经济促进会汕头联络处揭牌。此外，深耕潮汕文化研究的著名学者陈平原、黄挺受邀登上潮人潮菜讲堂，围绕潮菜文化的历史底蕴与国际化路径展开分享交流，为潮菜“走出去”建言献策。
汕头市潮人潮菜研究院成立于2020年6月，汇集了众多大师名家、星级名厨及潮菜研究专业人士等业界精英。五年来，研究院在挖掘潮菜文化内涵、制定行业标准、推动学术研究等方面成果丰硕：成立《潮人潮菜丛书》编辑部，系统规划并启动涵盖《酒楼影迹》《滋味潮汕》《潮汕牛肉》系列丛书编撰出版工作；近期还专项投资并策划大型潮菜饮食纪录片《何以潮菜》。