本报讯 （记者苏硕元 陈文兰）1月1日上午，濠江区中海黄金海岸文旅小镇南滨酒店门前广场人潮涌动、香气四溢，第七届达濠鱼丸美食文化荟在铿锵有力的英歌舞表演中正式启动。这场为期三天的美食文旅盛会，汇聚潮汕传统风味，成市民游客欢度元旦的鲜活注脚。
当天上午10时，广场上鼓点骤起，英歌队员挥槌腾跃，以刚劲舞姿点燃全场气氛。人群中，多个老字号美食摊位前早已排起长队。作为国家地理标志产品的达濠鱼丸，成为当之无愧的焦点——师傅现场捏制，鱼丸在热汤中翻滚，出锅后色泽洁白、弹牙鲜甜，不少食客拿起竹签趁热品尝，连连称赞。
“就是冲着这一口来的！”从市区赶来的陈女士和家人在鱼丸摊前驻足许久，“鱼丸Q弹，汤头清甜，有小时候的味道。”现场除鱼丸外，沙浦酥糖、达濠鱼饭、米润等非遗美食也吸引游客纷纷入手，不少家庭边走边吃，在冬日暖阳中感受“舌尖上的濠江”。
午后，英歌舞再度登场，舞者穿梭于各摊位之间，与游客击掌互动，引得相机快门声不断。广场另一侧，联动开展的冰雪节同样人气高涨。孩子们在雪松迷宫间追逐，从冰川滑梯欢笑滑下，与造型可爱的企雪塑合影，在岭南暖冬里体验“冰火交织”的别样乐趣。从晨光至暮色，广场上始终洋溢着热闹欢腾的气氛。本次活动不仅集中展现了潮汕饮食文化与民俗艺术的魅力，也通过“美食+体验+文旅”的融合模式，进一步激发了本地消费活力。