本报讯 （记者陈若萱）近日，在2025华侨华人博览会暨世界潮汕菜大会上，知名漫画家小林（林帝浣）以“美食与记忆”为主题，携其最新创作的《汕头滋味》漫画作品亮相美食展区，用独特的艺术视角与人文情怀，为观众呈现了一场融合味觉与视觉的潮汕美食盛宴。
作为长期关注潮汕文化的创作者，小林此前已绘制大量潮汕美食题材漫画。此次为大会特别创作的《汕头滋味》，聚焦汕头菜的核心魅力，共完成约80幅纯美食主题画作。“这本书不讲大道理，只讲‘实用’。所有画面均为我亲手绘制，未使用一张摄影照片。”小林介绍，为确保画作精准传递食物风味，他坚持“边吃边画”，通过味觉感知勾勒“灵魂”。
“过程是快乐又‘痛苦’的。”他笑言，有时一天画好几道菜，本已不饿，却因“想画出味道”忍不住尝鲜，结果“从早到晚肚子都是撑的”。但正是这种对美食的极致投入，让画作不仅形似更添“味”境，也让他在创作中始终保持激情。
结合潮汕菜的文化脉络，小林团队将展览划分为三大篇章：“凄婉往事的滋味”回溯经典菜系背后的情感记忆，“耕田牧海百样鲜美”聚焦汕头海鲜烹饪的智慧，“时节最易团圆”则展现传统节令小吃的仪式感与温度。小林认为，画作虽无法直接传递味道，却可通过配文讲述每道菜背后的故事与情感，引发共鸣。“我们希望通过这些故事，唤起大家‘回家看看，回汕头吃美食’的心愿——这便是美食推广的重要基点。”
在谈到潮汕菜的全球化推广时，小林特别强调了“美食是乡愁的载体”这一观点。他举例提到“金不换炒薄壳”和“白粥”等菜肴，指出这些食物对于海外潮汕人而言，承载着舌尖上的乡愁。“一碗白粥，无论在北美、欧洲还是东南亚，都能唤起对家的思念。”