本报讯 （记者郭丹）2025华侨华人博览会暨世界潮汕菜大会上举行了“潮香万里”采购合作签约仪式，其中，澳门美高梅酒店与汕头本地优质供应商达成深度合作，共同推动潮汕菜产业升级与可持续发展。澳门美高梅酒店餐饮总顾问李伟强情系家乡，将借此机会加强与汕头本地优质供应商对接，联合本地供应商开发特色预制菜，大力推广潮汕菜，让潮菜走向世界。
李伟强是土生土长的汕头人，多年来，他心系潮汕菜发展，持续为潮菜文化传播注入力量，在大会上获评“年度世界潮汕菜推广大使”。他所担任主厨的餐厅——澳门美高梅金殿堂潮州菜也获评“2025年度世界潮汕菜餐饮名店”。“大会举办得非常成功，能感受到政府高度重视，搭建了平台，促进国际和全国各地餐饮行业、华侨华人的对话交流，推动食品产业的发展。”李伟强说。
在李伟强看来，潮汕食品在大湾区非常有优势，不仅是对新鲜的潮汕食材，而且对特色产品也非常有需求。此次参会，他也加强与广东汕特日日香食品有限公司、汕头市富苑餐饮管理有限公司等企业的深度对接，通过建立长期合作机制，促进产业资源高效整合，进而推动区域食品产业的协同发展与合作交流。
潮汕菜香飘全球，在东南亚各国，不但为潮籍华侨所喜爱，也深受东南亚各国食客欢迎，成为潮汕文化走向世界的一张闪亮名片。李伟强为潮汕菜影响力的日益剧增倍感自豪，他认为本次大会也是潮菜对外推广的重要平台，汇聚了全产业链优质资源，他也将尽力推广潮菜，为汕头在对接粤港澳大湾区建设中实现高质量发展贡献应有的力量。