本报讯 （记者方浩锋）12月26日晚，“山海侨心 世界潮味”2025华侨华人博览会暨世界潮汕菜大会盛典晚会在汕头国际会展中心举行，现场举行了“一卡游汕头”上线仪式。市领导李飞出席活动。
潮菜出海，不仅是舌尖上的中国故事，更是中华文化软实力的生动体现。如今，潮汕菜的味道，已经成为连接五洲四海潮人的情感纽带，也成为讲好中国故事、传播中国声音的重要载体。据悉，在本届华侨华人博览会暨世界潮汕菜大会中，不仅发布了年度世界潮汕菜餐饮名店和年度潮汕菜优选潮店名单，同时，味道·CCTV与汕头市投资控股集团完成“味道赋能·潮食添彩”的品牌授权签约，以国家级媒体赋能地方风味，深挖美食文化，激发产业活力，让汕头优质食品企业和美食品牌实现“省内深耕、全国出圈、海外落地”的宏伟蓝图，提升汕头作为“世界美食之都”的全球影响力。本场晚会由CCTV《味道》栏目组精心编排，分为“山咏”“海颂”“侨歌”“心韵”四个篇章，不仅有多条视频短片宣传潮汕特色美食，还通过潮剧、双咬鹅舞、杂技、拉丁舞等多种类型节目演出展现潮汕菜发展历程，深入诠释潮汕菜产业和文化内涵，以美食为桥、以文化为帆，见证潮汕精神从“过番”到“出海”的华丽转身。
拉丁舞《侨批恋歌》编导、主演赵丹丹介绍道，“侨批是潮汕人远渡重洋的‘情感密码’，我们把侨批这一载体和汕头人的日常生活都融入到舞蹈中，来展示汕头文化，传达这种恋家、爱家、顾家的传统以及敢闯敢拼的精神，让海内外乡亲产生共鸣，让大家更好了解汕头文化。”广东潮剧院一团青年演员吴嘉琳告诉记者，“潮汕地区有句俗话叫做‘欲吃好鱼白腹鲳，欲吃好菜芥蓝秧，欲娶雅亩苏六娘’。当晚带来经典潮剧《苏六娘》的选段，也非常符合主题。我们年轻一代希望通过我们的表演，能够把我们的潮剧表演给华侨华人，让他们听到乡音。”