用竹竿仔细挑松垂挂的咸面线
双手如同在弹奏五线谱般灵动
咸面线制作技艺均是一代一代传下来
老师傅正仔细整理悬挂着的成排咸面线
老师傅在晒场专注查看晾晒的咸面线
老师傅正整理垂挂的面线，专注的动作与地上的影子形成呼应
俯身专注查看阳光下银丝垂挂的咸面线
乐队表演为节日助兴。 匠人正弯腰整理晾晒于两层木架上的手工面条
在如银色琴弦般的面线中，匠人很是喜悦
银丝般的线条在光影中更显透亮
阳光漫过澄海隆都前埔村的屋檐，洒在房前的晒场上，化作流动的琴谱。十余个木架间，万千咸面线如银弦垂落，在光与影的交织中泛着透亮光泽，微风掠过，丝丝线条轻轻颤动，似有无声的乐曲在村落间流淌。手持竹枝的匠人俯身轻拉，粗实的面块顺着力道渐次舒展，化作细如丝絮的银线，每一个动作都与光影相融，勾勒出最动人的劳作图景。
从凌晨起身和面，12至15小时的打磨中，揉、搓、上、晒、炊五道工序环环相扣。许伯从小就学习咸面线制作，在常年搓揉中，练就“看天谱曲”的智慧——根据当日光影强弱、风级大小与空气湿度，精准调节盐量与晾晒时长。阳光浓烈时，便及时挑松面线，让每一丝都均匀沐光；光影柔和时，便放缓拉扯节奏，任面线在温润天光中慢慢凝聚咸香。正是这份与光影的默契相守，才成就了咸面线柔韧弹牙、咸香四溢的独特口感。
鼎盛时期，村里曾有20多户人家以此为业，晒场上竹架如林，银线垂挂，光影穿梭其间，宛如铺展的巨型琴谱，蔚为壮观。如今仍有4户匠人执着坚守，许伯他们始终秉持传统技法，从和面到蒸炊，每一个环节都纯手工完成。他们在晒场上时而轻拉面线，时而俯身挑松，身影与光影交错，银线在阳光下愈发透亮，麦香与咸香交织弥漫，成为村落里最绵长的味觉记忆。
光影流转间，银线舒展如曲，这门藏在光影里的百年匠艺，用最质朴的方式，将阳光、麦香与匠心凝固成舌尖的美味，也定格成乡村最动人的风景。
本版撰文 本报记者 李德鹏
本版摄影 本报记者 陈史 柯晓